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中国传统工艺全集 金银细金工艺和景泰蓝
路甬祥总主编;唐克美,李苍彦主编2004 年出版454 页ISBN:7534733197本书是中国传统工艺全集的一个分卷,较全面系统地介绍了我国金银细工和景泰蓝发展的历史和工艺沿革,并对该领域现代行业的工艺进行了较为详细的研究和总结。...
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中国传统工艺全集 传统机械调查研究
路甬祥总主编;张柏春等著2006 年出版280 页ISBN:7534733235本书对我国传统机械工艺作了系统、详尽的叙述、研究和总结。全书分十一章,分别选择了比较典型的、技术上特点较突出的机械如:犁和耧、水车、风车、磨、碾、水碾等,对它们的机构设计、材料、制造工艺和使用的历...
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中国传统工艺全集 酿造
路甬祥总主编2007 年出版618 页ISBN:7534740452本书一共分为上下两篇。上篇:酿造工艺的历史源流详尽地叙述了酿造工艺的起源、早期的发展以及逐步迈向成熟的发展脉络。下篇:传统酿造工艺的精粹,以酿造业的产品-------黄酒、白酒、食醋、酱类、豆豉、酱油及...
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