功能性食品活性成分与加工技术

本书对功能性食品活性成分和保健品加工技术方面的最新进展如：超临界流体萃取、高压低极性水萃取、膜分离、蒸馏、脱水、食品巴氏杀菌、高压灭菌以及ω-3脂肪酸微胶囊法和生物处理技术等方面进行了深入全面的...

诱导效应指数及其在分子结构与化学活性间定量关系中的应用

猪苓的化学成分及其应用

我们对猪苓进行了系统的研究，在此研究的基础上，整理相关内容，计划出版。本书主要包括猪苓的基源考证；猪苓的生活习性、生物学特性、植物学特征及生药学鉴别特征；猪苓栽培、采集、加工及贮藏；猪苓的化学成分；猪......

天然产物活性成分分离

本书将编入天然活性成份分离的最新技术，如超临界流体提取、微波提取、高效逆流层析、高效液相色谱-核磁-质联用分析、凝胶层析等。扼要介绍复杂天然化学成份结构的波谱解析方法，结构修饰与前药制备方法。在各...

煤的炭化过程控制理论及其在煤基活性炭制备中的应用

植物药黄酮成分与生理生化活性

黄酮类化合物是植物中广泛存在的化学成分，具有多种多样的生理生化活性。本书在已有研究的基础上，对植物中的黄酮类化合物及其生理生化活性作了较为细致的介绍，并对相关植物药和常用中药药方作了较为详细的整理...

五味子活性成分及化学合成

本书共分五章，对五味子的多种活性成分进行了简要的介绍，并以木脂素为主要对象，深入细致地介绍了其结构、分析手段以及化学合成手段。本书的编写尽量做到基础性、概括性以及实用性并重，既可作为相关专业高年级本...

中药抗癌活性成分

本丛书包括抗癌中药活性成分、抗细菌真菌中药活性成分、抗炎中药活性成分、抗氧化抗衰老中药活性成分、抗疟疾中药活性成分、作用于心脑血管的中药活性成分、作用于神经系统的中药活性成分、作用于消化呼吸...

中药抗炎活性成分

本套书每一分册收集了几千种中药活性成分，根据“活性为目，结构为纲”的原则，建立了中英文对照、规范化的植物分类学、有机立体化学和现代药理学等相关多学科分支的科学表达体系，以实现传统中药体系的现代化和中...

花椒病虫害及其防治

本书介绍花椒病虫害的防治方法。