高等职业教育“十二五”规划教材 乳制品加工技术

本书以项目型的方式，介绍了原料乳验收，液态乳、酸乳、干酪、乳粉、其他乳制品的加工技术、产品贮藏保鲜以及产品的质量控制，相比传统教材，本书增加了岗前培训、HACCP体系和乳制品库管、物流与营销三个项目。同...

应用型高等学校土木工程专业十三五系列规划教材 地下工程施工技术

本书主要内容包括地下工程概述、基坑工程、盖挖法、盾构法、顶管法、沉管法、沉井法、新奥法及地下管线非开挖的施工技术等。本书可作为高等学校土木工程、水利工程、港口工程、道路工程专业本科生教材，也可...

国家中等职业教育改革发展示范学校静宁县职教中心校本教材 电子技术应用专业系列教材 电工技能与实训

“十三五”普通高等教育本科规划教材 发电厂电气运行技术教程

高等职业教育机电类规划教材 公差配合与测量技术 第3版

本书主要内容包括：绪论，光滑圆柱的公差与配合，测量技术基础，光滑极限量规，几何公差及其检测，滚动轴承的公差与配合，表面粗糙度及其检测，圆锥的公差配合与检测，平键、花键联接的公差与检测，普通螺纹联接的公......

21世纪高等学校计算机专业实用规划教材 虚拟现实技术与应用

内容包括虚拟现实技术概论、虚拟现实建模语言VRML、虚拟现实编辑与开发系统VRP、虚拟现实综合实例制作等。本书具有面向实践、重在应用的特点，以大量的典型实例贯穿其中，使读者能够在较短时间内很快掌握虚拟...

全国高等职业教育“十三五”规划教材 高等职业教育农业部“十二五”规划教材 花卉栽培技术

本教材共分12章绪论介绍了花卉栽培、观赏栽培的概念和花卉栽培的意义；第一章介绍了花卉的分类；第二章介绍了花卉栽培与环境的关系以及花卉栽培环境中的温度、光照、水分、空气对花卉的生理影响；第三章介绍了花...

计算机类课程规划教材 高等教育 计算机应用基础

本本教材与传统的以知识点为核心的模式不同，并不是简单地对功能和操作进行罗列，而采取行业（CEAC国家计算机教育、cisco网络教育）认证为核心，“基于工作过程”选取项目、工作任务，以项目拟定章节，涵盖所须掌握知识....

高等学校“十一五”精品规划教材 电子技术基础

本书根据国家颁布的《电子技术基础课程教学基本要求》编写。主要内容有：半导体基础与常用器件、基本放大电路、集成运算放大器、数字逻辑基础、逻辑门与组合逻辑电路、触发器、时序逻辑电路、存储器和数/模...

电子技术应用专业课程改革成果教材 电子元器件与电路基础