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食帖 哇!沙拉的教科书
食帖番组著2017 年出版232 页ISBN:9787508681535本书以“沙拉”为主题,是一本关于世界各地沙拉菜式的的饮食指南书,向读者介绍100道创意沙拉食谱,并总结出详尽的沙拉制作技巧。分享理想的生活方式,倡导的健康生活理念。书中还附有沙拉酱汁制法、沙拉准备技巧...
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建筑学的教科书 14位当代日本建筑名家讲座
安藤忠雄,佐佐木睦朗,松村秀一,内藤广,铃木博之,松山岩,妹岛和世,水津牧子,田辺新一等著;林建华,廖朱岑,郑昭民,蔡耀贤,谢宗哲译2011 年出版365 页ISBN:9789866272653 -
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最详尽的面包制作教科书
(日)坂本利佳著;邓楚泓译2011 年出版207 页ISBN:9787538168334本书从家庭面包制作的基本知识、需要准备的材料以及工具、从制作生面团、发酵、成型、上色到烘焙完成,进行了全面的图文讲解。集中介绍了6种基本面包、16种经典面包以及14种稍有难度的面包的制作方法。详细...
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中小学物理教科书的知识建构
赵清丽著2013 年出版257 页ISBN:9787561548424基于系统功能语言学、多模态话语分析以及教育社会学的基本理论,本文选择澳洲中学的物理教材为研究对象,对不同层次物理教材的语言以及其它意义符号进行细致地分析和深入地研究,旨在探讨物理教材建构科学知识的...
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主体相关性 教科书设计的基本原理
孙智昌著2011 年出版249 页ISBN:9787504159915本书以马克思主义关于人的发展理论为指导,立足于活动理论和复杂性科学,借鉴哲学、社会学、教育学、心理学、文化学、课程论、教学论等多学科的研究成果,研究了教科书设计中最核心的问题——教科书的主体相关性...
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普通高中课程标准实验教科书 语文读本 4 人生的智慧
人民教育出版社,课程教材研究所,中学语文课程教材研究开发中心编著2005 年出版158 页ISBN:710718654X本书是配套人教版高中语文必修教材的文学读本。