食品科学与工程概论

《食品科学与工程概论》内容包括食品理化成分、营养素及其功能、食品品质、食品的贮藏特性、食品的腐败及其控制、食品的冷热加工技术、食品的包装原理以及粮食需求等食品科学与工程的基本理论和原理。...

现代自然哲学与科学哲学 自然辩证法概论

现代科学技术概论

本书以科学的研究范畴，转化为科学技术的应用领域，进而论述科学技术是第一生产力，随着生产力的发展和科学技术的进步，人类对自然资源的理解和认识将不断深化。...

现代科学技术进展概论

本书分上、中、下三篇，全面介绍现代科学与技术的基本概念、学科分类、科学技术与社会经济发展的关系，部分重要基础学科的发展现状，以及现代高新技术的前沿发展等。...

经济数学概论 科学的意思决定的基础

本书介绍经营管理中的数学方法

科学社会主义理论与实践概论

本书全面论述了科学社会主义的基本理论和基本实践，阐述了社会主义的发展历程。

地球科学概论

本书按照地球是一个系统、是宇宙中的一个组成部分，地球个圈层在不断地演化与相互作用的观点，结合人类对地球的认识过程，概略地介绍了关于地球科学的基本理论和基础知识，强调了人类应该谋求与地球和谐、协调的发...

人文社会科学研究项目管理概论

本书阐述了高校科研管理工作的规律、体制和运行机制。

中国水利科学技术史概论

本书对中国水利科学技术的起源和发展的主要脉络、主要成就和经验作了论述。

社会科学情报研究概论

本书以社会科学情报研究为主题，系统地论述了社会科学情报研究的对象与任务、哲学基础与基本原则、性质与特点、功能与作用、研究的方法、成果与形式等问题。...