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  • 经典烘焙大全

    本社编2013 年出版159 页ISBN:9787506491426

    介绍了四大篇章五种烘焙种类,除了介绍烘焙所需的一些基本工具,还介绍了一些常用的烘焙常识。在烘焙技术上,由简单基础的面包吐司制作,至香脆酥松的酥饼制作,都配备了详细的文字与准确科学的用量说明,是一本.....

  • 超简单家庭烘焙

    马长海主编2013 年出版157 页ISBN:9787538470123

    市场上关于介绍烘焙的图有很多种,也比校畅销,但其中的问题是烘焙步骤比较繁琐、原材料不易购买到,不便于读者操作。《超简单家庭烘焙》以简单、便捷为主题,选取适宜读者在家快速制作的各式烘焙。《超简单家庭...

  • 新手的烘焙宝典

    陈潇潇著2011 年出版160 页ISBN:9787533537906

    共精选了三大类西点:饼干、蛋糕、面包,不但包括了各大类的经典品种(如黄油曲奇、戚风蛋糕等),也介绍了很多独特又可口易做的品种(如希腊可球、北海道戚风等)。通过详细的制作图片与易懂的文字解说,深入浅......

  • 今日烘焙

    吴艳,双福等编著2018 年出版247 页ISBN:9787122303912

    最经典、最美味的烘焙蛋糕、面包、饼干、甜点、美味菜,本全囊括!新浪名博“加油小雯w”精选最受欢迎、最适合中国家庭的烘焙品,与读者分享经千人示范的约150款烘焙美食的黄金比例配方,每款细致讲解相关内容,更...

  • DIY烘焙爱的味道

    黄文林主编2012 年出版120 页ISBN:9787538173932

    主要介绍了90款蛋糕及西点,分为相识篇、相知篇、相恋篇、相爱篇等章节。主要特点是家庭纯手工制作,时尚、实用、是本的最大特点,操作的便捷是本最大的卖点。...

  • 饼干烘焙新食典

    王森主编2015 年出版318 页ISBN:9787555212003

    同《面包烘焙新食典》《蛋糕烘焙新食典》《蛋糕裱花新食典》为同系列图。该为饼干烘焙爱好者精心准备了饼干制作方法,包括近360款各式饼干的详细制作步骤,每一款均有分步详解图,并且对关键的基础饼干...

  • 新手烘焙入门 蛋糕篇

    陈潇潇著2011 年出版92 页ISBN:7533538986

    是针对入门新手,精选30款蛋糕烘焙制作,内容简单易懂,帮助他们快速进入烘焙领域。中提供的配方,均为作者多次亲手实践过的成功配方,取材方便,简单易学,通过详细的制作图片与易懂的文字解说,深入浅出,让......

  • 烘焙宝典 珍藏版

    吴美珠编著2010 年出版155 页ISBN:9787538162233

    除简要介绍常用原料与器具外,更汇集多年来学习及任教心得,整理出一般初学者最容易做、取材最方便且最受一般大众欢迎的糕点,通过详细的制作图片与易懂的文字解说,深入浅出,让读者轻松学会一款款精致又好吃的...

  • 香港面包

    邱勇灵编著2009 年出版143 页ISBN:9789621438737

  • 面包教室

    郭丽眉编2008 年出版169 页ISBN:978962143680X

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