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经典西餐大全

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高杰主编2013 年出版160 页ISBN：9787121211423
本书介绍了多款不可错过的经典西餐，从制作材料、制作方法到制作步骤，一一详细说明，手把手教读者做经典地道的西餐。从开胃菜、主菜、配菜到甜品，给读者正宗的西餐享受。本书精选了包括法式在内的欧陆经典西餐菜...
基督教与古典文化从奥古斯都到奥古斯丁的思想和行动

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科克伦著；石鹏译2012 年出版635 页ISBN：9628911769
吐司大逆袭法式吐司的百变美味

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（日）辰巳出版株式会社著；冯莹莹译2017 年出版95 页ISBN：9787517053286
法式吐司是一款用料普通且做法简单的考究菜品，它诞生的初衷是为了让剩余干面包变得更加美味。尽管法式吐司做法简单，但近几年以它为主题的专营店也在不断涌现。本书介绍了30家日本最受欢迎的法式吐司店内的秘...
奥古斯都时代

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（美）威尔·杜兰著；台北幼狮文化公司译2005 年出版375 页ISBN：750602246X
这本书据威尔·杜兰之名著《世界文明史》第三卷的相关内容编剧成。本书以明晓流畅的文笔与新颖独到的体裁，描写那个以恺撒命名的时代。它不是一部普通的史书，而是一部充满智慧与个人见解的生命史与思想史。作...
爱吃西餐第3版

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王勇编著2005 年出版79 页ISBN：7543627752
本书为超市小菜谱《健康全家福系列》中的一本，详细介绍了男性的饮食方法，以及在家里自己可以制作的保健菜谱。所有菜品选材方便，烹调方法简单易学，是为人妻者理想的下厨小帮手。...
为爱烘焙！蓝带风法式甜点教科书

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（日）柳瀬久美子著；如鱼得水译2016 年出版187 页ISBN：9787534981241
本书为日本极为擅长出版生活类教科书的新星出版社出版。作者为留学法国并长期生活在法国的日本著名法式西点大师。全书共5大部分：甜点制作的基本事项，经典蛋糕，简易甜点，派、挞、泡芙和巧克力甜点，日常茶点。全....
满通古斯语族语言词源研究

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朝克著2014 年出版483 页ISBN：9787516138083
我国满通古斯诸语属于阿尔泰语系满通古斯语族语言，它包括现在的满语、锡伯语、鄂温克语、鄂伦春语、赫哲语以及历史上的女真语。本书通过对满通古斯不同民族语言研究，不断探索、考证、阐释、论述了这些不同民...
西餐原料鉴别与选用

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王芳主编；刘海英，母健伟副主编2015 年出版141 页ISBN：9787562490500
本书主要讲述西餐原料采购组织、采购规划与管理，西餐原料质量检验、生产管理等。共5章，每章有理论有实际的操作应用。本教材适用于中职烹饪专业学生用书，也适用于烹饪与餐饮行业从业人员培训。...
《营造法式》图样上

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（宋）李诫编著2007 年出版202 页ISBN：9787112091768
本书是我国现存最早的官方编定的建筑技术专书，全面反映了宋代的建筑设计、结构、构造、施工和工料定额等多方面的特点和水平，是最重要的古代建筑典籍之一。全书总释、总例二卷，制度十五卷，功限十卷，料例并工作等...
《营造法式》图样下

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（宋）李诫原著2007 年出版385 页ISBN：9787112091768
本书是我国现存最早的官方编定的建筑技术专书，全面反映了宋代的建筑设计、结构、构造、施工和工料定额等多方面的特点和水平，是最重要的古代建筑典籍之一。全书总释、总例二卷，制度十五卷，功限十卷，料例并工作等...