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周三金编著1993 年出版212 页ISBN：7800227561
介绍开设在上海市中心地区的33家名菜馆及其188种菜点。
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（唐）孙过庭著；冯亦吾注释；（南宋）姜夔著；冯亦吾，刘永平注释1992 年出版222 页ISBN：7801057678
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（清）陶式玉等辑评；徐家亮责任编辑1981 年出版554 页ISBN：7015·1818
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彭铭泉，彭年东编著1997 年出版101 页ISBN：7534522579
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吴杰，郭玉华主编1999 年出版102 页ISBN：7534923603
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任君主编；蒋瑞全等编写1993 年出版391 页ISBN：7810102125
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彭铭泉，彭年东编著1997 年出版117 页ISBN：7534522560
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福建军区政治部编1960 年出版295 页ISBN：10104·271
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（清）王士雄撰1987 年出版83 页ISBN：14048·5453
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彭铭泉，彭年东编著1997 年出版110 页ISBN：7534522552
