线粒体脑病，乳酸酸中毒，卒中样发作：MELAS综合征的基本概念，临床表型和治疗措施

高产L-（+）- 乳酸植物乳杆菌工程菌的构建与应用

本书研究从2003年发酵生产的保存良好、风味正常的酸白菜中，进行乳酸菌分离和鉴定。以鉴定后的Lactobacillus plantarum为出发菌株，经没有正选择标记的基因敲除方法，使植物乳杆菌的D-乳酸脱氢酶基因失活，建立了...

二色补血草耐盐机理及耐盐基因功能分析

湘赣石炭纪膏盐盆地沉积相及成盐条件

中国盐文化研究丛书 中国盐文化 第8辑

《中国盐文化》(第八辑)主要内容涵盖盐政盐法盐务、盐文化与开发利用、盐文化与文学、盐文化与盐商等，并收录了珍贵的历史文献资料。本书汇集了国内本领域专家、学者们的最新研究成果，也适当收录了新人新作，突...

水盐相图在水盐选矿中的应用

本书介绍了水盐相图应用于水盐选矿的基本概念、基本理论和实际运用，详细阐述了在水盐选矿中常用的多种相图的识别、绘制和使用。通过实例，总结了水盐选矿中使用相图的经验和体会。本书可供专业人员在实际应用...

川盐文化圈研究 川盐古道与区域发展学术研讨会论文集

乳酸菌与乳品发酵剂 科学与技术

乳酸菌是一类重要工业微生物，广泛应用于食品、医药和饲料行业，具有巨大潜在经济价值，尤其是在乳制品行业，是影响发酵乳制品营养、风味和质地的主要因素。本书主要立足于乳酸菌的营养和生理作用、代谢、遗传，以及...

滇盐史论

盐