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非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材 潮菜工艺实训教程
黄武营主编；陈俊生，方树光副主编2017 年出版212 页ISBN：9787566819277《潮菜工艺实训教程》是国家非物质文化遗产——潮州菜系列教材之一。是烹饪工艺与营养专业、烹饪与营养教育专业的主干课程，也是学习潮菜工艺的重要实践课。全书共有九章，包括概况、刀工、原料的初加工、潮菜...
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普通高等院校财经类系列规划教材 高级财务会计学
付桂彦主编；许金兰，杨虹伟，赵悦副主编2014 年出版339 页ISBN：9787308128087本书按照特殊交易和特殊业务来编写，具体包括以下几个方面的内容：第一章前言，第二章资产减值，第三章非货币性资产交换，第四章债务重组，第五章或有事项，第六章会计政策、会计估计变更和前期差错更正，第七章资产......
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新闻传播专业系列教材：电视节目编导
邹建，洪代星，贾志珍编著2008 年出版225 页ISBN：9787561763414本书从导论、电视节目论、技术论、艺术论四个方面入手，对电视编导艺术的基本理论与技术技巧作了介绍。本书既注重对电视艺术技术性的阐述，又注重引导学生对电视整体的认识。...
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“十三五”通识教育系列精品教材 体育与健康
刘秀东著2017 年出版297 页ISBN：9787209103138本书的编写秉承传统的运动项目，坚持以课堂教学与课外、校外的体育活动相结合，学校与社会相结合，真正促使课内外教学一体化。同时，纳入体现时代特征的街舞、攀岩、瑜伽等休闲和时尚体育。本教材紧扣时代脉搏，立足...
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