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(苏)柴柯夫(И.М.Чайков)著;杨成寅,翁祖亮译1954 年出版75 页ISBN:
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李初华主编2003 年出版110 页ISBN:753902268X
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苏社有著(中国烹饪协会)2001 年出版90 页ISBN:7538837728
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本书以蔬菜、水果切雕为主题,由浅显易懂的切片、刀切、直至半立体的切雕制作和复杂的立体雕刻均涵括在内。
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