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天然发酵面包

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（韩）高尚振著；俱可欣译2015 年出版187 页ISBN：9787513906432
“如此多见的天然发酵面包，为什么在我们这里几乎没有被传开呢？”这样的想法总是让人感到遗憾。本书作者根据自己过去5年进行的种种研究写就了此书，现将关于天然发酵面包的一切公之于众。希望通过本书，人们能够...
抗癌必修课肺癌

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臧远胜主编；焦晓栋副主编2016 年出版197 页ISBN：9787547828250
本书为“抗癌必修课”系列图书之一，由第二军医大学附属长征医院肿瘤科臧远胜主任，组织国内肺癌诊治领域长期工作于临床一线的专科医师编写而成。本书从患者的视角出发，收录了肺癌预防、病因、诊断、治疗、随访...
怎么吃防癌抗癌

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王惟恒，李艳编著2015 年出版149 页ISBN：9787509183014
本书阐述了日常饮食因素与癌症发生发展的关系，同时指出了食品的加工方面也要注意避免引起癌症的可能性；叙述了饮食防癌的基本原则，日常防癌怎样吃、吃什么等大众关注的话题；重点介绍了癌症患者食疗康复的基本原...
发现大药中国民间中医药抗癌现场纪实

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赵中月，田原著2011 年出版311 页ISBN：9787214065193
本书采用现场纪实的写作方式，对广东化州中医执业医师（化州市人大代表，北京市社科院特邀研究员）董草原，历经40余年艰苦探寻和实践，临床治愈各类癌症患者万余人的事迹进行了客观书写，具有一定的艺术感染力和思想......
发酵工程技术与实践

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刘振宇编著2007 年出版226 页ISBN：7562820147
本书深入浅出地论述了在发酵工程中工程技术人员需掌握的技术与实践知识。先从发酵过程中最基础的染菌防止入手，然后介绍空气除滤系统设备的设计及空气净化管理，还附有案例分析以及发酵工程专业技能考核题等。...
发酵床养禽新技术

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魏刚才，安志兴主编2011 年出版238 页ISBN：9787122115935
本书在分析我国养禽业现状的基础上，从发酵床养禽概述、发酵床养禽的禽场设计、发酵床养禽的品种选择、发酵床养禽的饲料及配制、发酵床养禽的饲养管理及发酵床养禽的疾病防治六大方面进行介绍。...
肿瘤医院营养师的防癌抗癌吃法

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刘金英主编2018 年出版207 页ISBN：9787518051625
本书由北京肿瘤医院营养科专家刘金英教授负责编写。刘教授长期活跃在临床营养的第一线，对预防癌症和癌症患者的饮食调理有自己的独到之处。哪些饮食习惯能预防癌症？得了癌症怎么吃，癌症患者治疗期间和遭遇治疗...
发酵工程实验技术第3版

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陈坚，堵国成，刘龙主编2013 年出版160 页ISBN：9787122170132
本教材包括了五章内容。第一章和第二章为发酵工程上游基本操作，第三章为发酵工程基本操作，第四章为发酵工程下游操作，第五章为典型发酵产品实验举例。本教材将发酵工程最新实验技术和国内现有的实验材料有机地...
水产发酵调味品加工技术

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解万翠主编2019 年出版207 页ISBN：9787030608710
《水产发酵调味品加工技术》将从国内外传统水产调味料产品为出发点，以现代水产发酵调味料新产品为拓展，系统介绍其基本配方、加工工艺、加工新技术、新设备，以及检测分析方法、行业标准等，以期为相关高校教学，相...
发酵工程技术

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张庆芳，迟乃玉主编2012 年出版267 页ISBN：9787303141227
发酵工程是生物工程的重要组成部分，是利用微生物为大规模工业生产服务的一门工程技术。发酵工程作为生物技术产业化的最终环节，其技术手段已经成为工业生物技术的核心内容。本书主要涉及生物技术领域具有代表...