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汤灿主编2007 年出版107 页ISBN：7807284811
本书介绍了多款海洋食物的制作方法和过程，包含其营养构成，保健功能、饮食宜忌等。
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消费水平与食物结构研究组，居民营养与食物结构研究组编1991 年出版157 页ISBN：7109022390
