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第五次中国总膳食研究
吴永宁，赵云峰，李敬光主编2018 年出版649 页ISBN：9787030509635本书是我国专门介绍总膳食研究的方法以及全面公布我国总膳食研究所得到的食物消费量数据、十二大类食品中重金属元素、元素形态、农药残留、持久性有机污染物以及新型污染物的含量的专著，并从各个污染物的危...
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