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食品营养与卫生安全管理
凌强主编2009 年出版337 页ISBN：9787563718368本书主要讲述食品营养与卫生安全管理的基本知识。全书分为十章：第一章绪论；第二章人体构成及食物的消化吸收；第三章营养素与能量；第四章各类食物的营养价值；第五章膳食结构与膳食指南；第六章餐饮管理中的营养学.....
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食品营养与健康及餐饮卫生管理
杨方芳，游富相主编2015 年出版211 页ISBN：9787307164666该教材更注重模块化教学，即将本科目的知识通过模块的形式集中在一起，第一模块 人体结构与营养分析 ； 第二模块 公共营养知识；第三模块 营养与健康；第四模块 药膳与食疗；第五模块 餐饮业卫生管理；第六模块 食...
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国家医师资格考试医学综合笔试应试指南 公共卫生执业医师 上 2009最新修订版
医师资格考试指导用书专家编写组2009 年出版818 页ISBN：9787117110495本书是国家医学考试中心指定的考试用书。依据大纲编写，目的是帮助考生复习备考。是权威的考试用书。
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国家医师资格考试医学综合笔试应试指南 公共卫生执业医师 下 2009最新修订版
医师资格考试指导用书专家编写组编写2009 年出版1542 页ISBN：9787117110495本书是国家医学考试中心指定的考试用书。依据大纲编写，目的是帮助考生复习备考。是权威的考试用书。
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中国居民膳食结构与营养状况变迁追踪研究 “中国健康与营养调查”项目论文集
翟凤英主编2007 年出版878 页ISBN：7030197291“中国居民膳食结构与营养状况变迁的追踪研究”项目是目前国内唯一的大样本量、在同一人群中追踪研究我国居民膳食结构和营养状况变迁的国际合作性课题。本项目开始于1989年，在1989～2004年中对同一人群的膳食...
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