当前位置:首页 > 名称
大约有925项符合查询结果项。(搜索耗时:0.0284秒)
为您推荐: 烹饪后的易腐食品在冷藏温度以上 冷藏工中级 冷库与冷藏技术 冷藏工 冷藏工 中级 第2版 冷藏工第二版中级
-
食品冷冻冷藏原理与技术
谢晶主编2005 年出版316 页ISBN:7502566252本书介绍了制冷的理论基础知识、制冷技术的基本原理、系统主机、主要设备和辅助设备。并介绍了食品的冷冻及冷藏原理与技术。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
学科分类
出版时间