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高等职业教育科学发展
聂彩林，漆明龙，易彬等著2008 年出版331 页ISBN：9787811149562本书是四川省教育厅教育科研重点课题《高等职业教育科学发展观研究》的研究成果，主要从宏观和微观层面研究了我国高等职业教育如何实现科学发展的系列问题，包括发展理论、发展历程、发展规律、发展结构、发展...
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普通高等教育“十三五”规划教材 材料力学 第2版
季顺迎著2018 年出版274 页ISBN：9787030562715本书根据国家教育部工科力学课程教学指导委员会制定的”材料力学课程教学基本要求”编写。全书共14章，包括材料力学基本概念、轴向拉伸和压缩、剪切、扭转、弯曲内力、弯曲应力、弯曲变形、应力状态分析与强...
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高等学校专业教材 食品科学导论
（美）RICK PARKER著；江波等译2007 年出版542 页ISBN：7501955328本书共28章分成四大部分，第一部分引言和背景；第二部分保藏；第三部分食物与食品；第四部分涵盖环境问题、食品安全、法规与标签、世界粮食需求和就业机会等内容。...
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