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川菜
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大众川菜
川菜烹饪事典
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高建成，胡廉泉，杨镜吾，舒孝钧编2005 年出版350 页ISBN：7536407653
暂缺《大众川菜》简介
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王作生，张绪华编著2005 年出版79 页ISBN：7543629240
本书介绍100余款过瘾川菜，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。
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《四川烹饪》编辑部编1995 年出版190 页ISBN：7536415419
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周生俊等摄影；彭鹏等编文；林红英译1994 年出版203 页ISBN：7536428650
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伍钰盛等编著2003 年出版93 页ISBN：7538422978
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周生俊摄影；侯汉初等编文；林红，林家修英译1990 年出版201 页ISBN：7536416768
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郑绍武，曾昌缴编写；王涤寰摄影2004 年出版84 页ISBN：7504843474
本书介绍了流行川菜的原料选择、制作、操作要点等。
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双福编著2009 年出版168 页ISBN：9787122042170
本书介绍了经典川菜500例。
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刘建成等编1979 年出版233 页ISBN：13118·26
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侯汉初著1988 年出版265 页ISBN：7536401728
