建设工程施工技术交底记录细节解析与典型实例 钢结构工程

本书主要内容包括钢结构焊接工程、紧固件连接工程、钢零件及钢部件加工工程、钢构件组装工程、钢构件预拼装工程、单层钢结构安装工程、多层及高层钢结构安装工程、钢网架结构安装工程、压型金属板工程、钢...

植物蛋白功能原理与工艺

本书阐述了植物蛋白质结构、营养和功能性质、剖析天然抗氧成分毒性机理、以及在蛋白质生产中脱毒方法，并介绍了生产制备各种不同规格、用途的植物蛋白产品、普及、提高了植物蛋白理论和介绍了各式各样的植物...

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毛细管电泳分析蛋白质及蛋白质-小分子相互作用的原理与方法

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食品蛋白质科学与技术

服装结构原理与制图技术

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蛋白质化学研究技术与进展