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阎玉龙等编著1987 年出版312 页ISBN：7038·新196
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莫尔（ＭＯＬＬ，Ｈ．）左如梅译1979 年出版269 页ISBN：
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任家常等主编2003 年出版44 页ISBN：7538843078
本书介绍面点制作的基础知识及基本技巧。图文并茂，附实例。
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张苏中著2002 年出版137 页ISBN：7806860002
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加藤一郎著；赵平译1982 年出版235 页ISBN：
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曹建泉，周共培主编1994 年出版634 页ISBN：7535713440
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蔡伟维主编；谷争时等编著1999 年出版367 页ISBN：7536443129
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（日）都甲和幸，（日）白士英成著；侯庆轩，侯林译2003 年出版200 页ISBN：7030108906
