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中华全国总工会宣教部，天津市总工会编1991 年出版216 页ISBN：7503504277
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何川等编1991 年出版273 页ISBN：780010995X
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晏岷，杨健等编著1991 年出版195 页ISBN：7501910901
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杨健，晏岷等编著1991 年出版194 页ISBN：750191091X
本书汇集了烩、炸、蒸、炒、炖、汆等二百多种烹调土豆的方法。
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卢祥之主编；郭维峰，郭凌编著1991 年出版168 页ISBN：753770466X
封面著者题:郭巍峰:书中突出的是食疗、食养
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张骏著（天津医科大学药学院）1991 年出版144 页ISBN：7805603383
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高润祥著1991 年出版404 页ISBN：7530202103
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刘国柱编著1991 年出版154 页ISBN：7502718723
本书介绍了快餐面点菜肴及简易西餐烹制技术等３００余项。
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（美）阿·廖库姆著；李善泽，郑伯承，陈春英，普贤，柳惠庆，高璞等译1991 年出版1233 页ISBN：7501109494
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袁正光主编1991 年出版362 页ISBN：7500050739
