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现代饭店厨房设计与管理
马开良著（南京旅游职业学院）2000 年出版252 页ISBN：7538132236本书介绍了厨房总体设计，加工厨房设计，烹调厨房设计，点心、冷菜厨房设计，厨房相关设施设计，西餐、日餐厨房设计以及厨房机构设置与人员配备，厨房产品设计，厨房原料管理等内容。...
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计算机辅助财会管理 下 会计信息系统分析与设计
杜华荣编著（昆明理工大学管理与经济学院）2000 年出版185 页ISBN：7562417261高等学校财会类系列教材:本书对会计信息系统的几个主要的子系统即财务处理系统、工资处理系统及会计报表处理系统及其设计的实例进行了深入的分析，并用Foxpro对其实现的过程进行了详细的介绍。...
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