光合作用机理的寻觅者

本书介绍了匡廷云院士及她的合作者在研究光合作用机理的过程中拼搏、奋斗的经历，同时介绍了世界上各国科学家对光合作用机理研究的情况。...

思念，在旅途发酵

现代固态发酵原理及应用

本书介绍了固态发酵的原理与应用技术。

沼气发酵与综合利用

本书主要涉及沼气发酵生物化学与微生物学，大中型沼气工程，沼气发酵及其综合利用技术。

发酵食品工艺学

本书主要介绍了发酵酒类生产工艺，发酵调味品生产工艺，发酵乳及肉制品生产工艺。

现代食品发酵技术 第2版

本书主要介绍原料处理和培养基调制技术，生产菌种选择及种子扩大培养技术，发酵过程中物质变化及发酵过程控制技术，目的产物分离纯化技术。...

细菌战受害大诉讼

本书详细记述了日军侵略部队二战时在进行惨无人道的细菌战的事实，及中国民间索赔的不屈不挠的诉讼过程。

魔窟 日本细菌部队的可怕真相

本书是纪实文学，记述了日本731、516和100细菌部队在我国东北用活人做实验的行径，内容翔实，并配有大量图片。

尤新食品发酵论文选

本书是我国食品与发酵专业的老专家尤新20世纪60年代以来发表的文章精选，也包括一些未发表的各种科研报告以及专题论述、行业发展方针规划等文章。全书按照植物纤维原料水解利用、木糖及木糖醇、糖醇、发酵工...

魔窟 日本细菌部队的可怕真相 2

本书是纪实文学，记述了日本731、516和100细菌部队在我国东北用活人做实验的行径，内容翔实，并配有大量图片。