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贝类 软体类海产制品917例
赵宝丰等编2004 年出版472 页ISBN：750234778X本书收集了贝类、软体类海产制品共计918个品种，每种食品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍了一些食用方法等，是一本通俗、实用性强的技术操作工具书。...
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