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现代发酵工艺原理与技术

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田洪涛主编2007 年出版236 页ISBN：7502599924
本书介绍了现代发酵工艺原理与技术。
发酵工程与设备

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邱立友主编2007 年出版471 页ISBN：9787109119277
本书系统介绍发酵工程所涉及的基本原理、理论和方法。还包括发酵工业菌种选育、工业发酵培养基设计、发酵工业无菌技术、发酵动力学等。
食品发酵工业三废处理与工程实例

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曹健，李浪主编2007 年出版444 页ISBN：712200015X
本书介绍了典型工业三废处理方法，技术管理以及无废工艺。
新型纺织酶制剂的发酵与应用

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陈坚，华兆哲，堵国成著2007 年出版340 页ISBN：712200791X
本书介绍新型纺织酶制剂的发酵条件研究和应用。
绿色发酵与生物化学品

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汪多仁主编；汪驰宇副主编2007 年出版406 页ISBN：7502357181
生物发酵产品是利用生物体如酶，微生物等进行化学品加工与环境治理的一门科学。本书系统介绍了采用最新绿色技术生产发酵与生物化学品。
微生物与发酵基础教程

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宋超先主编；李霞副主编；李雪峰，张颖，孙宝丰，杨海军，谢玉锋编著2007 年出版334 页ISBN：7561824408
本书是一本把《工业微生物学》和《发酵工艺原理》有机整合编著的新型教材，打破了原来两门课程在教学过程中的割裂，结合高职高专教学特点，强调应用性和技能性。...
发酵工程技术与实践

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刘振宇编著2007 年出版226 页ISBN：7562820147
本书深入浅出地论述了在发酵工程中工程技术人员需掌握的技术与实践知识。先从发酵过程中最基础的染菌防止入手，然后介绍空气除滤系统设备的设计及空气净化管理，还附有案例分析以及发酵工程专业技能考核题等。...
发酵工程原理与技术

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李艳主编；李江华等编著2007 年出版508 页ISBN：7040202557
本书按照发酵工业生产过程进行编排，将各类发酵产品生产的共性原理和技术归纳成新的体系，全书共分5篇18章。总论介绍了发酵工程和生物工程的基础知识以及两者之间的关系。第一篇“工业微生物和发酵工程产业原...
发酵技术

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谢梅英，别智鑫主编2007 年出版267 页ISBN：9787122005779
本书以“必须”，“够用”为度，精选发酵工程中所选必须的基础理论知识，在发酵工程各论中，重点介绍了酒精，氨基酸，抗生素，酶制剂等产品生产及污水生化处理技术。...
发酵工程研究进展

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王玉炯等主编2007 年出版419 页ISBN：7227034372
本书是有关发酵工程研究的论文集。内容涉及微生物菌种选育、发酵工艺与发酵产品、发酵产物分析与提取、生产工艺等。

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