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油脂制取与加工工艺学 第2版
刘玉兰主编2009 年出版440 页ISBN:9787030260239本书系统地论述了植物油脂制取与加工过程中的工艺理论和生产技术。内容包括:油料、油料储藏、油料预处理、压榨法取油、浸出法取油、油脂精炼、油脂精深加工、油脂生产工艺流程等。本书在保持油脂生产基本理...
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