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21世纪高校规划教材 餐饮运行与管理
吴玲，阮秀梅主编2009 年出版310 页ISBN：9787811322781本书主要就目前如何突出高职教育的特点，有针对性地培养和提高酒店管理人员的素质，规范酒店管理操作规程、加强酒店管理服务的技能技巧而编写的。主要包括餐饮部概述，菜单设计与制作、餐饮生产管理、零点餐厅服...
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21世纪高等学校美术与设计专业规划 现代POP广告设计
杨艳平，过山主编2009 年出版112 页ISBN：9787543857421本书分六个部分介绍POP。是一部适用于大中专院校广告设计专业学生学习的教材，也可供广大广告从业人员参考。
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21世纪新闻摄影人生存手册 第2版
（英）特伦斯·莱特编著；邢广利译2009 年出版239 页ISBN：9787302188230本书提供了摄影实践的基本原则和新闻摄影的系统理论，具体介绍了图片制作的全过程，并全面考察了摄影的特性、适用范围和局限性。新闻摄影师藉此学习如何创造自己想要的照片，同时用这些照片来反映社会和文化环境...
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21世纪大学实用英语 综合教程 2 第2版
翟象俊，陈永捷，余建中编著2009 年出版318 页ISBN：9787309068252本套教材根据高职高专教育英语课程教学基本要求，以培养学生实际应用语言的能力为目标并结合高职高专英语教学改革的最新成果编写而成。突出教学内容的实用性和针对性，将培养学生语言基础能力与实际涉外交际能...
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21世纪高等学校经济管理类专业新编系列教材 会计学基础
宋平，明洪盛，张立华主编2009 年出版262 页ISBN：9787562924937本书以财政部最新颁布的39项企业会计准则为依据，紧密结合具体的会计实务，并与国际会计准则相协调，力求将会计的基本理论、基本方法和基本操作技能准确全面地予以介绍。内容主要包括：会计目标、假设、要素和原则...
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