中国菜，葡萄酒=Chinese Cuisine

中国菜

本书作为菜谱但又不是传统意义的菜谱，是从国际化的视角涵盖中餐传统食材，包括近年来最新运用到中餐的国际潮流和世界食材及其烹饪方法，收录目前国内最高端流行并能代表将来中餐发展趋势的70多道菜品，按照四季的...

中国菜葡萄酒

这是一本中餐与葡萄酒搭配大全，多角度、全方位深度探索中餐与葡萄酒的搭配原理，通过与各大菜系的搭配试验，总结出中国菜与葡萄酒的最佳搭配方法，让餐桌上的葡萄酒真正成为中国人的饮食习惯。...

中国明星厨师创新菜

本书为“中国BEST50明星厨师大赛”创新菜品荟萃集，此次大赛通过绝对严谨专业与精彩新颖的竞赛考评过程，将能代表中国现代厨艺标准及未来，并具有独特个人魅力的厨师从默默无闻的日常工作中选拔出来，并将他们打造...

中国图书和图书馆史

本书主要介绍了书籍是如何经过书写、刻印、抄传以及铅火之炼，发展到现代的大众传播工具，以及图书馆从古代藏书楼演进到现在所经历的历程。...

中国图书文化简史

中国读本 中国图书史话

本书以时间为脉络，以翔实的资料为基础，为读者介绍了中国文字的发明，甲骨文、金文的产生，历朝历代的书籍制度变化，技术进步对书籍形成的影响，图书的收集整理过程以及出版情况。...

中国图书定价制度研究

本书从图书价格这一最显性的现象入手，运用相关的经济学理论和方法，对图书商品的内在属性进行分析，并深入探究其价格形成的内在机制，在此基础上，描述中国图书定价制度和价格水平演化的历史进程。...

中国图书馆年鉴 2011

本书反映了中国图书馆事业2010年的总体情况，内容包括大事记，统计资料等，对于了解中国图书馆事业发展情况具有工具性的作用。

女性、男性、生态图书馆 性别理论视野中的中国图书馆建筑美解读

本书从性别理论视角解读中国图书馆建筑美，认为中国图书馆建筑经历了古代藏书楼和现代图书馆两个不同阶段。从古代藏书楼到现代图书馆的发展历程中，我国图书馆建筑呈现出不同的性别审美特征：古代藏书楼主要呈现...