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郑新民，郑可望，朱立挺等编著2012 年出版214 页ISBN：9787807129721
本书主要讲述陕西官府菜的历史文化渊源。
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《陕菜正宗》编辑委员会编1990 年出版94 页ISBN：7805462232
本书介绍了西安饭庄的发展历史和名厨佳肴。
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王子辉著2012 年出版232 页ISBN：9787551802246
本书收编了作者多年来对陕西经典特色菜肴的研究成果。文字简洁，内容丰富，有较强的可读性。同时为后辈研究陕菜文化的民俗学者提供了可资参考的理论基础。...
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杜广贝主编2010 年出版128 页ISBN：9787506464857
本书精选136道官府养生菜，31道开胃凉菜、88道滋补热菜、17道酥嫩软鲜面点，让食客在享受美味的同时，吃出健康来。精美大图呈现，做法明晰，指导性强。...
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张卫新主编2008 年出版128 页ISBN：7506448114
本书以图文并茂的形式介绍了140例现今在餐饮业较受欢迎的官府菜，具体列出了其制作方法、口味特点、注意事项以及菜肴解说，图片清晰直观，文字详细易懂，为学习者提供了便利。...
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万玉宝主编2018 年出版144 页ISBN：9787518040346
本书以时尚创意养生为主题，注重各菜系兼容并蓄、巧妙结合、注入健康时尚、营养均衡的养生元素；形成了自己的独特技艺风格，创研的养生分餐菜，新派融合菜，使中菜西吃成为饮食界的一种时尚。书中着重介绍了120道菜...
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焦明耀著2008 年出版166 页ISBN：9787501959280
本书为烹饪专业菜谱书，主要介绍滋补官府菜的的制作方法和烹调技术，包括清醇系列、翰林系列、官府沙茶系列、官府浓汁辣烩系列、官府蚝皇系列、官府金汤系列、蟹黄鲜醇系列、官府捞饭系列、蔬香系列、果香系列...
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陕西省商务厅编2016 年出版339 页ISBN：9787536965867
中华饮食文化历史悠久厚重，唯厚重，其瑰宝取之不尽。本书的出版，恰逢陕菜发展的最佳时机，为全面审视陕菜提供了详实的依据。本书全方位梳理和总结了陕菜的历史流变及今日的硕果，为传承和发扬陕菜做出了扎实有效的...
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肖东发，朱赛虹，何东红编著2009 年出版246 页ISBN：9787221084101
古代中国，承担图书收藏乃至图书管理与研究等的是历代的官私藏书楼。中国的藏书楼及其共生的藏书家们，对中国历史文化有着功德无量的贡献，既传播了丰富的文献典籍，也传播了博大精深的中国历史文化。因此，总结中国...
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宿育海，程鹏2018 年出版248 页ISBN：9787560442624
