烘焙大师系列 面包教室

本书介绍了用冷藏发酵面团制作面包的配方与方法。

爱上面包 我的甜蜜烘焙厨房 轻松面包烘焙魔法书

本书是教你轻松做面包的魔法书。用一般的酵母就可以做出50种不同口味的面包。详细步骤图，手把手教，简单、100%实用。

孟老师+5位烘焙达人的幸福点心

孟老师和5位烘焙高手用最简单的工具、最细致的语言、最贴心的独家小秘诀帮助您完成整个烘焙的全过程。您想不到的细节，达人们都会帮您想到，即使您没有烤箱、没有电子秤，烘焙高手们一样可以教您做出美味的点心...

新手烘焙入门 面包篇

本书是针对入门新手，精选30款面包烘焙制作，内容简单易懂，帮助他们快速进入烘焙领域。书中提供的配方，均为作者多次亲手实践过的成功配方，取材方便，简单易学，通过详细的制作图片与易懂的文字解说，深入浅出，让......

烘焙大师系列 蛋糕教室

本书介绍了经典蛋糕的制作方法。

烘焙的幸福滋味

本书介绍了烘焙食品制作的基本方法。从基本的工具到各种制作步骤和关键点，都做了详细说明。全书共介绍了60多种经典作品的用材和制作方法，每个步骤都附有实物照片，清晰易懂，一学就会。...

家中的幸福面包

新手的烘焙宝典

本书共精选了三大类西点：饼干、蛋糕、面包，不但包括了各大类的经典品种（如黄油曲奇、戚风蛋糕等），也介绍了很多独特又可口易做的品种（如希腊可球、北海道戚风等）。通过详细的制作图片与易懂的文字解说，深入浅......

一学就会的家庭烘焙

本书主要介绍了家庭中易操作的烘焙品种，如饼干、蛋糕、面包等，做法详细、步骤图一目了然，适合烘焙爱好者学习。作者侨居法国多年，热衷于欧美饮食的研究，书中所呈现出来的皆是多年经验的积累，带给读者不一样的美.....

一个人的烤箱 烘焙新手美味秘籍

本书从传统的欧美烘焙食谱，到日本的新式配方都有介绍。本书从基本步骤开始，对各式西点的做法都进行了详细介绍。在每篇的开头都专门列出基础的配方，然后是进阶版本，最后则是比较有难度的特色点心。...