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经典传统滇菜暨精品创新滇菜选

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杨艾军主编2011 年出版181 页ISBN：9787548904526
本书从滇菜选材、制作及创新来展现云南美食文化。
数据库技术与高校精品课程创新

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李伟鸿著2011 年出版226 页ISBN：9787560174228
本书主要研究数据库技术与高校精品课程创新中遇到的问题及其解决途径，基于当前数据库技术的研究应用视角，合理剖析当前的高校精品课程教学模式。...
普通高等院校“十二五”创新型精品规划系列教材建筑CAD

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吴晓燕，朱斯钡，吴训友主编2011 年出版280 页ISBN：9787562527732
本书详细地讲解了在AutoCAD绘图环境下进行图形绘制。教材编写在力求做到保证知识的系统性和完整性的前提下，以项目单元为组织形式，每项目单元增加了实例，从而强化学生的专业技能，培养学生的综合应用能力。本书...
普通高等院校“十二五”创新型精品规划系列教材建筑力学

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熊跃华，余晖主编2011 年出版258 页ISBN：9787562527725
本教材的主要内容包括：静力学基本知识、平面汇交力系、力矩与平面力偶系、平面一般力系、材料力学的基本知识、轴向拉伸和压缩、剪切与扭转、梁的弯曲、组合变形、杆件结构的组成规律、静定结构的内力分析、...
迷你甜点

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亢亮主编2011 年出版215 页ISBN：7538455906
本书详细的易于遵循配方指示做出小甜点的秘诀，宠爱自己的各式各样的小甜点，包括蛋糕、杯形蛋糕，布丁和派等。
甜点品鉴大全

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（日）猫井登著2011 年出版191 页ISBN：7538169812
本书以甜品店里当下销售的各种甜点为基本考察对象，个别的甜点按名称另成章节，主要陈述其由来及相关典故等。
家中的快乐甜点

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夏金龙主编2011 年出版80 页ISBN：9787538451818
本书是为超市量身打造的口袋本菜谱图书，书中推荐了100余款不同口味、不同技法的家庭实用菜例，分步图解，通俗易懂，方便实用。
甜点茶饮DIY

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林峰玉，吴缺著2011 年出版111 页ISBN：9787121121005
本书介绍多种蛋糕甜点,如慕斯、巧克力、乳酪蛋糕、饼干等的制作方法。每道点心的制作都以图表详细注明所需的蛋、面粉、砂糖、奶油比例，并用图示标明各个阶段所要注意的事项。本书还有与甜点搭配的茶饮介绍，...
超人气甜点轻松做

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日本食品工作室编著2011 年出版159 页ISBN：9787538167900
本书介绍了各式甜点的制作方法共80款，分成了四个部分（见目录）。每种甜点都附有清晰的文字说明以及实物步骤照片。让第一次尝试制作甜点的您也能够轻松地完成！在书中的专栏中还特别介绍了制作甜点前必备的工具及...
最受中国人喜爱的西式甜点

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（英）安·凯著；白鲜平译2011 年出版275 页ISBN：9787533157371
本书介绍了200种国际上流行的西餐甜点的制作加工。书中首先介绍了用于制作甜点的原料、辅料的口味特点、加工方法和配料比例，然后详尽介绍了每一种甜点的制作技术细节，图文配合，简单易懂。...

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