食品理化检验技术

本书系统地对食品理化检验的相关要求及实验技术进行了阐述。全书共分为10章，主要包括食品理化检验技术概论与质量控制，食品中主要营养成分检验与实践，食品中有害元素、药物残留的检验与实践，食品添加剂的检验和...

国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目成果教材 食品理化检验技术

本书是根据国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划精神，体现以“工作任务为导向”的课程开发理念,以企业检验岗位实际工作任务流程为依据, 同时参考国家职业资格培训教材《食品检验工（中、高级）》的知识与...

Linux system programming = Linux系统编程 第二版 (影印版)

数学之美 第二版

几年前，“数学之美”系列文章原刊载于谷歌黑板报，获得上百万次点击，并被热情的读者广为传播，得到高度评价。读者说，读了“数学之美”，才发现大学时学的数学知识，比如马尔科夫链、矩阵计算，甚至余弦函数原来都......

会计学 第二版 习题集

本书是在原教材修订的基础上，根据制度的修订内容进行了全面修订。主要适用于普通高等学校会计学、财务管理专业本科主干课程的教学需要，也可作为高等教育会计学专业、财务管理专业自学考试的参考书，以及企业会...

Problems in analytic number theory=解析数论问题集 第二版

食品理化检验 本科卫生检验与检疫

本套教材定位明确，读者对象为卫生检验与检疫专业（四年制，理学学位）的本科生，严格按照教育部的学科标准和专业培养目标，课程设置合理，既能体现出学科的发展，又要兼顾教学体系的建设。尽量避免不同教材之间的交......

珠宝玉石商贸教程系列丛书：翡翠鉴定与评估 第二版

本书将多年珠宝经营的经验及珠宝教学的研究成果总结成一套适用于商业贸易的评估方法，并经过全国范围内大量学员的市场经营、市场实践，逐渐证明了其准确性和可操作性，这套独特的评估理念和方法也在与市场的交流...

A theory of fun for game design = 游戏设计之快乐理论 影印版 第二版

Physics and chemistry of the solar system = 太阳系物理与化学 第二版 （影印版）