植物对O3和CO2浓度升高的生理响应研究

全球气候变化背景下，近地层O3浓度和大气CO2浓度持续上升，并已经引起了广泛关注。蒙古栎（Quercusmongolica）、华山松（Pinusarmandi）是沈阳市城市森林的两个重要树种，对大气环境变化的响应具有代表性。利用开顶箱方...

酶抑制技术在评估离子液体毒性中的应用

近年来，离子液体被视为环境友好型溶剂，得到了广大科技工作者的广泛关注。其环境效应、毒性评估也引起人们的高度重视。本书结合编者的前期研究成果，介绍了离子液体的概念、基本性质，重点阐述了离子液体影响酶活...

食品酶学与酶工程

本书结合现代生物科学和食品科学发展趋势，系统介绍食品酶学和食品酶工程的相关内容。全书共11章,前四章为食品酶学，重点阐述酶学基础理论、食品工业生产中常用的水解酶、氧化酶等。后六章为食品酶工程，全面介...

烟酰胺N-甲基转移酶（NNMT）基因多态性与心脑血管病关系的代谢组学研究

本书以三高症（高血压、高血糖和高血脂）为切入点，利用代谢组学方法，通过研究NNMT基因SNPs与三高症的关系及其对代谢的调控作用来反映其在心脑血管病形成中的作用：首先进行DNA测序，确定我国汉族人群NNMT基因中分别...

酿酒酶与酶制剂

本专著论述内容分为三大部分：酿酒酶和酶制剂的种类、催化机制、分子结构；酿酒新工艺或新品酒的开发对酶和酶制剂的催化性能的需求；新型酶制剂的生产菌株筛选和构建，酶学性质，发酵生产等。本书可供生物酶制剂研究...

Renaissance et baroque

中低浓度氨氮工业废水处理技术

2014年我国废水氨氮排放总量为238.5万吨，尽管比2013年减少了2.90%，然而氨氮负荷仍然远远超过地表水环境容量，氨氮减排任务紧迫。强化氨氮，尤其是中低浓度氨氮废水的处理效率，乃是当前摆在人们面前的重大理论问题...

蛇毒血凝酶临床应用指南

在国际药材市场上，蛇毒一直是紧缺和价昂贵的药材，蛇毒的价是黄金的数十倍。因为蛇毒有重要的医疗价，蛇毒生物活性成分众多，主要包含蛋白酶和多肽，随着蛋白分离纯化技术的不断发展，毒蛇中的许多生物蛋白活性成分.....

脂肪酶催化反应化学

脂肪酶作为一种重要的水解酶，广泛应用于食品、医药、有机合成和生物化工等领域，在科学上也具有极重要的研究价值。本书系统地叙述了脂肪酶的性质、结构、催化特性及其在非水介质中的催化反应，以作者的科研成果...

底线公平 基础普惠型事业单位养老保险制度的建设