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新型食品干燥技术及应用
段续著2018 年出版182 页ISBN:9787122329400《新型食品干燥技术及应用》一书介绍了微波冷冻干燥、常压冷冻干燥、喷雾冷冻干燥、冷风干燥、真空微波干燥等多种低温干燥技术。书中通过丰富的实例将工艺过程设计与计算以及设备的选取展现在读者面前。本...
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多光谱食品品质检测技术与信息处理研究
刘翠玲,孙晓荣,吴静珠,于重重著2018 年出版257 页ISBN:9787111584308本书结合我国当下“食品安全”热点问题,以果蔬农残、食用植物油、小麦粉、茶叶等检测对象为例,系统介绍了作者所在课题组采用多种光谱技术(近红外、中红外及拉曼等)在农产品和食品品质快速检测中的研究理论、方...
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光谱仪运动成像退化与复原技术研究
王晓燕著2018 年出版146 页ISBN:9787122330192高光谱成像技术作为一种新型对地观测技术,能够同时获取地物目标的几何图像和波谱信息,在航天航空、医学影像、军事等领域具有良好的应用前景,目前是国内外的研究前沿与热点。本书主要介绍了光谱成像技术、光谱...
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