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厨艺的常识 理论、方法与实践
（美）迈克尔·鲁尔曼著；（美）唐娜·鲁尔曼摄影；潘昱均译2017 年出版367 页ISBN：9787210092865本书作者迈克尔·鲁尔曼是美国最受关注的美食作家之一，他从自己十多年的美食写作历程和与世界顶级厨师的合作中汲取经验，融会贯通，化繁为简，将烹饪的基础整理成20个要点，并以120道经典食谱和300张精彩图片展现这...
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科普的理论、方法与实践
任海，刘菊秀，罗宇宽主编2005 年出版288 页ISBN：7801639855本书是参考国内外科普研究与实践的基础上，结合多年科普工作经验写成，分上下两篇，分别阐述了科普的理论、方法与实践。
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