法式甜点完全烘培指南

法式甜点

本书是“世界名厨学院”系列的第二本甜点书，邀请法国2位大师到中国取材拍摄，将国际化的甜点引入中国，让国内的烘焙行业从业人员不用走出国门，便可以学到顶级甜点师的制作精髓和宝贵经验。主要内容包括：工具材料....

法式甜点全书

本书介绍了近300款法式点心的制作方法，涵盖种类丰富、款式新颖、口味多样变化、配方精准、制作文字介绍详尽，实用、时尚，能保证喜爱烘焙的美食爱好者自己动手制作出美味的法式点心。为了满足越来越多的喜爱自...

亲爱的马卡龙 掌握非凡法式甜点制作的精髓

法式烘培的时尚甜点

触动味蕾的一剎那，甜点自然而然地勾起人们幸福的滋味，就像王子轻吻沉睡中的公主，从此幸福无比。纵使在平常的日子里，品尝各式法式烘焙时尚甜点的同时，享受着它独特的风味，细细回味着它诞生的故事，让幸福围绕在......

法式甜点教室

这本书中的35款甜点都是来自法国经典甜点，在MASTERCHEF中有制作，书的建议都是来自参与节目的法国大厨的建议。本书特点：1.每一种配料都配有图片；2.有来自MASTERCHEF的小建议让大家更有成功的把握；3.可以在每款甜...

法式小甜点在家出炉

日本超人气烘焙教室创建者熊谷裕子老师的经典烘焙食谱图书！日本人气甜点老师熊谷裕子亲自授课，教你制作“零失败+超美味”的专业级法式小甜点！首度公开看家秘技——精美绝伦的装饰技巧，让你的小甜点如宝石般闪...

跟艾尔梅一起做甜点 手绘法式烘焙课

这是一本带有法式情调绘本风的食谱，没有相片，只有可爱的绘画。让你在动手制作甜点时，不再面对冰冷的实验室步骤和仿佛永远都做不到的完美成品相片，所有的步骤，都由插画撰写，简单明了，让你在家里就可以做出马卡......

法式烘焙教科书 3 巧克力 节日甜点 法国金牌主厨的烘焙课

法式甜点经典配方与烘焙技巧

索拉尔出版社这本集锦汇集了将近三百种配方，可以令程度不同的各类美食爱好者欢欣鼓舞。本书开头的二十种基本技法可以帮你按步就班地掌握正确姿势，保证让你的配制获得成功。这样，你就能以熟练的手法做出酥皮点...