百科全书
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肉的料理 切分 加工 烹调百科全书
（英）尼古拉·弗莱彻著2018 年出版320 页ISBN：9787568045155肉类是人们日常食用比较频繁的一种菜肴材料，价格的优势和味道的丰富，使其经常出现在人们的餐桌上。但是各种肉类的特点及营养成分的差异，导致肉类的烹饪方法也大不相同，当然有些肉类的烹饪方式选择不当，还可能会...
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计算机科学技术百科全书
张效祥主编2018 年出版1433 页ISBN：9787302495727《计算机科学技术百科全书》（第三版）是一部全面、系统、科学地阐述计算机科学技术基础知识的、最高层次的专业性工具书。全书按照学科的内在联系、相关程度及性质特点，划分为“计算机理论”“计算机体系结构”...
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中华医学百科全书 临床医学 急诊医学
中国协和医科大学出版社编2018 年出版532 页ISBN：9787567906839秉承着《中华医学百科全书》“全、准、精、新”的原则，本卷书包括急诊医疗体系，急诊患者评估，急救技术，心肺复苏，创伤，环境理化损伤，急性中毒，心血管、消化、呼吸等内科系统和妇产科、儿科常见急症等内容，基本涵盖了...
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中华医学百科全书 药学 临床药学
李大魁主编2018 年出版318 页ISBN：9787567908598临床药学研究药物临床合理使用的综合性应用技术学科，是在药学学科发展中产生的新学科，是药学学科的一个分支，以提高临床药物治疗水平，保证临床用药的安全、有效、经济和适宜性为基本任务。本书全面介绍临床药学...
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麦田童书馆 拉鲁斯大自然百科全书 3-6岁
（法）西尔维·贝祖埃尔著；王梓译2018 年出版107 页ISBN：9787530584125本收为拉鲁斯系列的第三辑，摒弃了一般科普类百科全书严肃的模式，以更贴近生活的角度向小朋友们讲述奇特自然世界的万事万物。书中附有益智小游戏来帮助孩子们加深记忆，值得反复阅读，经得起推敲。精美的插图演绎...
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早教月月通0-3岁 同步成长百科全书
王木木主编2008 年出版411 页ISBN：9787506293631本书以月为单位，从新生到宝宝3岁，从营养、护理到智力开发、按摩健身，以生动细致的文字和精美有趣的插图告诉读者关于育儿的点点滴滴。逐月阐述0～3岁宝宝的身体、心理成长发育特点，解答常见育儿疑惑，指导智力启蒙...
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政治经济学百科全书 上
菲利普·安东尼·奥哈拉主编；郭庆旺，刘晓路，彭月兰等译2009 年出版768 页ISBN：9787300101279本书收列了政治经济学领域的相关词条，并给出词条的定义及其相关应用。
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1.9亿学生必读书 奥秘世界百科全书
全国中小学校本课程与教材研究中心组织编写2009 年出版178 页ISBN：9787200075373这是一部立足世界、广收博采各门类奥秘知识的百科图书，将以最生动的文字，最缜密的思维，最精彩的图片，带领读者一起畅游瑰丽多姿的奥秘世界，一起探索种种扑朔迷离的科学疑云。...
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中国石油勘探开发百科全书 开发卷
刘宝和主编2008 年出版844 页ISBN：9787502168070本书以百科条目的形式介绍了石油开发基础知识，内容包括：石油开发地质学，油层物理学，渗流力学，油藏数值模拟，试井，油藏工程等方面的内容。...
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《简明大不列颠百科全书》评荐的著名战役
张弘，刘超编著2006 年出版219 页ISBN：7807230843读书是要讲求方法的。为了帮助读者更有效地读书，本书收录了鲁迅、胡适等国学大师关于读书方法的文章。这些文章均结合实际、深入浅出，是非常值得借鉴的。?...