打假

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  中国质检工作手册 执法打假

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  国家质量监督检验检疫总局编2012 年出版367 页ISBN：9787502637293

  本书概述了质量技术监督执法概要和法律制度概要等基础知识；详细介绍了质量技术监督行政处罚涉及的行政处罚与执法的关系、处罚的原则，管辖、行政相对人及证据的确定，以及质量技术监督行政执法的程序、审理、裁...

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  美味欺诈 食品造假与打假的历史

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  （英）比·威尔逊著；周继岚译2016 年出版279 页ISBN：7108055988

  本书作者通过融合了政治、历史、烹饪多方面调查的精彩内容，揭露了历史上奸商在我们的食品中做手脚的诸多方法。从古罗马含铅的酒，到二十一世纪的食品侵权，我们能从书中看到各种极端的手法，它们使我们的食物被填...