豆腐衣

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  豆腐干 豆腐皮 豆腐衣制品708例

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  刘树栋等编2006 年出版374 页ISBN：7502351957

  本书收集了豆腐干豆腐皮豆腐衣制品共710个品种，每种食品介绍了原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。...