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口腹
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舌尖上的科学 口腹之乐何处来
（韩）崔洛堰著；陈曦译2018 年出版245 页ISBN：9787115473035本书由甜、酸、咸、鲜、苦五味入手，通过味觉、嗅觉、触觉、听觉、视觉五感讲解联觉机制，从食品学、生理学、脑科学、饮食历史、进化心理学等角度阐述，解开大众对“味道”存在的疑惑和误解，为人们探寻食物与味道...
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本书由甜、酸、咸、鲜、苦五味入手，通过味觉、嗅觉、触觉、听觉、视觉五感讲解联觉机制，从食品学、生理学、脑科学、饮食历史、进化心理学等角度阐述，解开大众对“味道”存在的疑惑和误解，为人们探寻食物与味道...