牛乳

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  牛乳及其制品

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  吴信法编著1937 年出版241 页

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  牛乳研究

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  顾学裘编著1940 年出版105 页

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  牛乳卫生管理与掺伪检验

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  王明义等编著1992 年出版268 页ISBN：7538821554

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  日本の牛乳はなぜまずいのか

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  平沢正夫1997 年出版201 页

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  牛乳的巴斯德氏灭菌法

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  （苏）古克（Г.А.Кук）著；张梅棣等译1958 年出版290 页ISBN：15042·406

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  乳制品化学分析 实验 第1卷 牛乳及乳制品的分析

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  Г.С.伊尼霍夫等著；黄立本，陆珹译1956 年出版360 页ISBN：15010·14

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  苏联人民委员会量具计器事务委员会 32-41 牛乳量器检定规程

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  国家计量局1957 年出版10 页

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  牛乳加工中副产品的利用

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  金世琳编1959 年出版56 页ISBN：15042·785

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  牛乳及其制品之研究 第3版

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  金嗣说编1950 年出版178 页

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  牛乳消毒与检查

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  谢善勤编著1956 年出版130 页