肉质

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  国外农业科技资料 37 猪的肉质改良

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  沈阳农学院科技情报室编译1982 年出版55 页

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  不同饲料对中华绒螯蟹生长和肉质影响的初步研究

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  徐一枝2222 年出版3 页

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  鳜鱼优良肉质的生化特征及其遗传控制

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  褚武英，张建社著2014 年出版215 页ISBN：9787548712459

  本书将从下面几个主题进行系统地阐述：1. 鱼类肉质品质分析与比较；2. 鱼类肌纤维类型与特点；3. 鱼类优质肉质性状相关的功能基因表达谱特征；4. 鱼类肌肉重要结构基因特点；5. 鱼类生肌调节因子特点；6. 鱼类肌肉小RN...