食在中国

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  西方饮食在中国

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  陈芬森著2007 年出版263 页ISBN：7500455143

  本书回答了西方餐饮究竟对我们及其后来者的体质和精神将会产生什么样的影响？西食在中国饮食文明进行中发生了什么样的作用？等问题。

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  食在中国 中国人饮食生活大视野

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  季鸿昆著2008 年出版309 页ISBN：9787807136415

  本书着重从制度与观念的层面介绍中国的饮食文化，并识古鉴今，提出了自己的反思与建议，可作为今日中国人饮食风尚和饮食生活的参考。主要内容包括：饮食制度方面：孔孟食训、“子能食食，教以右手”、“食不厌精，脍不厌...