特种茶

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  中国特种茶加工

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  黄友谊，杨坚编著2004 年出版323 页ISBN：7109090876

  本书介绍了各种特种茶的开发现状、植物学特性、功能活性成分、保健功能、加工技术等。

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  中国名茶图谱 乌龙茶 黑茶及压制茶 花茶 特种茶卷

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  施海根主编2007 年出版137 页ISBN：7807401303

  本书精选全国范围内最具代表性的红、青、黄、白、黑茶中的名茶，逐一对其基本知识进行介绍，并配以相应图谱。