鲜鱼

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  时鲜鱼肴

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  史红根等编著2001 年出版80 页ISBN：7534528674

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  美味时鲜鱼菜

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  徐文彬编著2002 年出版82 页ISBN：7538135480

  本书是巧手美食系列中的《美味时鲜鱼菜》分册。书中以精美的图片及细致的步骤，介绍了许多美味时鲜鱼菜的主要原料、配料以及制做过程。 本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的可操作性，可供餐饮界人士及家...

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  鲜鱼菜馆

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  张恩来美食工作室编著2003 年出版119 页ISBN：7538426760

  本书根据鲜鱼类别将菜肴分为九大类：草鱼·鲫鱼；鲤鱼·鲶鱼；鱖鱼·鲢鱼；黑鱼·鳝鱼；带鱼·黄鱼；目鱼·鱠鱼；鲳鱼·加吉鱼；偏口鱼·鲅鱼；鱼子·鱼皮。 ...

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  城镇中的鲜鱼生产 工厂化养鱼和家庭养鱼

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  孙其升著1988 年出版153 页ISBN：7200004561

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  国际鲜鱼保鲜实施准则

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  孙瑞璋译1988 年出版68 页ISBN：7109001555

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  巧厨娘·微食季 鲜鱼50味

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  美食生活工作室编著2015 年出版65 页ISBN：9787555224549

  巧厨娘微食季更有33个品种，从不同的角度拆分巧厨娘的精华部分，独立成册，小巧方便，图片精美，适合各类读者收看和学习。