选料

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  川菜选料与制作

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  李志春编著2002 年出版295 页ISBN：7806511989

  本书根据各种菜式的选料和制作方法，将其分为：风味小吃、热炒类、羹汤类、火锅类、泡菜、凉菜，为你介绍家常川菜的选料、制作以及具有特殊风味的进食方法。 ...

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  服装裁剪与选料

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  吴卫刚主编2000 年出版227 页ISBN：7506417545