佐餐

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  葡萄酒佐餐艺术

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  （法）德蒂尔克埃姆，（法）格勒卢著；殷芹译2014 年出版141 页ISBN：9787544748179

  美酒配美食，本书中包含上百道以葡萄酒烹调的食物，以及葡萄酒配餐指导，是专为葡萄酒爱好者提供的菜谱。这些食物包含西餐的头盘、主菜以及多种甜点、饮品等。让人在烹饪中享受美酒带来的乐趣，更让大家能通过美食...

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  葡萄酒佐餐艺术 90道美酒美食搭配实例

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  吴书仙，庄臣著2012 年出版205 页ISBN：9787208108813

  本书是吴书仙葡萄酒书系中的进阶书籍，从葡萄酒配菜入手，挑选了在国内接受度比较广的粤菜与葡萄酒搭配。两位作者阐述了葡萄酒搭配菜肴的基本理论，介绍了粤菜的一些丰富知识，并携手品尝搭配菜肴实例90款，分别挑选...

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  快手佐餐菜

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  黄婉莹编著2004 年出版112 页ISBN：7533524225

  本书图文并茂地逐一介绍了近50款制作简单、味道鲜美的小菜，并按蔬菜、豆腐、海鲜、禽畜肉类等分类，对每一道菜点明心得要点及烹调时间。...

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  葡萄酒佐餐艺术

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  吴书仙著2006 年出版112 页ISBN：720806220X

  本书介绍了不同的酒体搭配不同的菜肴的基本准则，对中餐各大菜系、西餐各国美食和时令美食搭配何种葡萄酒进行了细致的介绍。

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  佐餐饮品

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  顾洪金，肖诗红编著2001 年出版80 页ISBN：7534528631

  本书共收录照片80余幅，介绍了每道菜的主要原料及制作法要领，内容丰富，通俗易懂，供广大厨师及美食爱好者参考。

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  开胃佐餐凉菜

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  徐世阳编著2002 年出版96 页ISBN：7538135464

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  佐餐的典故

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  国荣洲主编1986 年出版102 页ISBN：17211·76

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  自制佐餐小菜

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  李志辉编著2007 年出版95 页ISBN：7807285060

  本书针对上班族和单身人士介绍了各种水果捞的制作方法和过程。

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  佐餐菜谱

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  吴伟编著1997 年出版58 页ISBN：7533511743

  暂缺《佐餐菜谱》简介

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  佐餐菜谱

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  吴伟编著1999 年出版58 页ISBN：7533511743

  暂缺《佐餐菜谱》简介