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一、营养的概念 1

什么叫蛋白质？ 1

什么叫脂肪？ 1

什么叫碳水化合物？ 2

什么叫微量元素？ 3

维生素有哪些种类？ 3

水分有哪些作用？ 4

能量是由哪些营养素产生的？ 4

二、0～6个月婴儿的营养与喂养 4

初生婴儿消化有哪些特点？ 4

生后什么时候开始喂奶？ 5

初乳的重要性和母乳的主要优点有哪些？ 6

家长如何掌握喂奶的次数？ 9

如何判定奶量是否满足新生儿的需要？ 10

哺喂母乳的姿势有哪几种？ 11

婴儿吐奶怎么办？ 12

给早产儿、低出生体重儿喂养应注意哪些问题？ 13

患病婴儿应如何坚持母乳喂养？ 14

怎样才能增加母乳量？ 15

母亲患病后还能喂奶吗？ 17

牛奶喂养婴儿有哪些不足之处？ 18

奶瓶奶嘴如何选择和消毒？ 20

怎样调配奶粉及计算牛奶的量？ 21

喂牛奶应注意哪些事项？ 22

为什么生后1个月就要给婴儿添加维生素D？ 24

什么叫辅助食品？ 25

什么时候可以添加辅助食品？ 25

应该怎样添加辅助食品？ 28

4～6月龄应补充哪些营养物质？ 29

简易的辅助食品应如何制作？ 29

家庭制作辅助食品的卫生要求是什么？ 31

家庭制作辅助食品有哪些优点？ 31

三、7～9个月婴儿的营养与喂养 32

孩子的哪些消化能力初步健全？ 32

7～9个月婴儿可添加哪些辅助食品？ 32

吃母乳应注意哪些问题？ 33

喂一些牛奶有哪些好处？ 34

为什么要教孩子自己用手吃？ 34

如何安排好7～9个月婴儿的一日多餐？ 35

怎样给孩子准备一些零食？ 35

为什么水果不要吃得太多？ 36

四、1岁左右孩子的喂养应注意的问题 36

1岁左右孩子应如何添加辅助食品？ 36

怎样给孩子断奶？ 37

为什么现在有人讲终生不断奶？ 38

怎样让孩子学习自己吃食物？ 39

断奶后如何安排每日的膳食？ 39

怎样逐步过渡到普通食物？ 40

哪些食物不适合婴幼儿食用？ 40

怎样防止孩子偏食、挑食？ 40

饭桌上有哪些学问？ 42

婴幼儿进食受哪些社会环境因素影响？ 44

影响婴幼儿进食的心理因素有哪些？ 44

影响婴幼儿进食的生理因素有哪些？ 45

影响婴幼儿饮食的市场因素有哪些？ 46

五、1～2岁孩子的喂养应注意的问题 46

1～2岁孩子需要哪些营养素？ 46

1～2岁孩子食物的种类有哪些？ 47

主食的作用有哪些？ 48

从哪些食物中可以获得优质蛋白质？ 49

食物中脂肪的来源及其作用有哪些？ 49

为什么说从膳食中补充钙最好？ 50

怎样满足微量元素的需要？ 50

为什么要补充鱼肝油？ 51

孩子自己吃饭有哪些好处？ 51

为什么要适量吃零食？ 51

怎样训练孩子用杯子或小碗喝水？ 52

为什么让孩子自己选择食物？ 52

怎样满足孩子的营养需要？ 52

为什么食物要多样化？ 53

每日各种食品量的参考值如何？ 53

怎样学会用匙自己吃饭？ 54

六、2～5岁儿童的营养与喂养 54

怎样制作儿童食品？ 54

2～5岁儿童食品制作应注意哪些事项？ 55

哪些食物中含微量元素锌？ 56

孩子为什么会贪食，如何纠正？ 57

七、6～12岁儿童的营养 60

6～12岁儿童体格发育和神经精神发育有哪些特点？ 60

6～12岁儿童的营养要求有哪些特点？ 61

增进学习记忆与思维的膳食有哪些？ 66

该年龄段儿童的膳食食谱有哪些种类？ 68

八、儿童食品的质量安全问题 73

婴儿奶粉的营养标准是什么？ 74

随意使用食品添加剂有哪些害处？ 74

怎样判断食品是否达到卫生指标？ 74

哪些食品容易对儿童的安全造成危害？ 75

仔细阅读产品标识，根据产品标识确定使用与否 75

一、0～3个月的早期教育 76

什么叫早期教育？ 76

此期的早期教育有哪些内容？ 77

怎样对婴儿进行追视训练？ 79

怎样对婴儿进行听觉训练？ 80

怎样对婴儿进行语言训练？ 80

怎样对婴儿进行手眼协调能力的训练？ 81

怎样对婴儿进行抬头训练？ 81

怎样对婴儿进行抓握训练？ 82

对婴儿实施早期教育时应注意哪些问题？ 83

如何培养婴儿的交往能力？ 83

生活环境对婴儿健康有哪些影响？ 84

视觉环境对婴儿健康有哪些影响？ 85

听觉环境对婴儿健康有哪些影响？ 86

二、3～12个月婴儿的早期教育 87

该年龄段的早期教育有哪些内容？ 87

爬行对婴儿大脑发育有哪些作用？ 89

如何进行大小便习惯的培养？ 90

怎样培养婴儿良好的睡眠习惯？ 92

婴儿的兴趣是如何培养的？ 93

生活环境对婴儿健康有哪些影响？ 95

怎样为婴儿布置游戏环境？ 96

怎样创造一个好的艺术环境？ 97

怎样建立早期的亲子关系？ 98

怎样对婴儿进行翻身训练？ 99

怎样培养婴儿的认识能力？ 99

怎样训练宝宝坐？ 101

怎样训练婴儿的手眼协调能力？ 101

怎样促进婴儿精细运动的发展？ 102

三、12～24个月孩子的早期教育 103

该年龄段的早期教育有哪些内容？ 103

如何进行大、小便习惯的培养？ 104

怎样培养孩子良好的卫生习惯？ 105

语言环境对该年龄段孩子的语言发育有什么影响？ 106

怎样训练孩子的认知能力？ 108

怎样促进孩子动作的发育？ 111

怎样培养孩子对音乐的兴趣？ 112

怎样教孩子看图片和画册？ 112

怎样教孩子玩纸和笔？ 113

怎样训练孩子腿部的动作？ 114

四、2～5岁儿童的早期教育 115

该年龄段的早期教育有哪些内容？ 115

这个年龄段的早期教育应注意哪些问题？ 117

如何看待儿童看电视的问题？ 118

孩子的兴趣是如何培养的？ 120

孩子的注意力是如何培养的？ 121

怎样让孩子玩户外玩具？ 123

怎样创造有利于孩子智力发育的家庭环境？ 124

怎样教孩子识数？ 125

怎样训练孩子双手的灵巧性？ 126

绘画对孩子的智力发展有何影响？ 127

什么叫新生儿黄疸？ 129

儿童先天性何偻病是怎么一回事？ 130

怎样给婴儿补钙？ 131

抚触对婴儿有什么益处？ 132

婴儿大便次数和性状如何？ 132

婴儿睡眠及睡眠问题有哪些处理方法？ 133

婴儿啼哭有哪些原因？ 134

如何进行新生儿视力的检查？ 135

怎样对新生儿的听力进行检查？ 136

怎样选择婴幼儿的衣服？ 137

儿童出生缺陷是怎么一回事？ 137

怎样做出生缺陷的筛查？ 138

怎样预防出生缺陷？ 139

如何判断新生儿出生时是否正常？ 140

因门是怎么一回事，因门能摸吗？ 141

头围是如何测量的，头围大小能决定以后是否聪明吗？ 142

怎样评价3个月内婴儿的体格发育状况？ 142

新生儿的神经行为发育如何？ 143

3个月内婴儿应该有哪些神经行为发育的表现？ 144

如何测量体重？ 145

如何测量身长（高）？ 146

如何测量头围？ 146

怎样判断儿童的体格发育状况？ 147

如何用小儿生长发育图对儿童体格发育进行评价？ 147

怎样定期、连续、准确地测量孩子的体重？ 149

怎样画小儿的体重曲线？ 149

怎样判断小儿体重曲线的变化形式和趋势？ 149

如何用均值离差法对儿童体格发育进行评价？ 150

6个月和12个月儿童的体格发育各应该达到什么水平？ 151

什么叫儿童体重低下、发育迟缓和消瘦？ 152

小孩体重重是否就是肥胖？ 153

儿童正常的出牙有什么规律？ 154

出牙迟就是缺钙吗？ 155

儿童的乳牙龋齿需要治疗吗？ 155

小孩流口水是怎么一回事？ 157

孩子喜欢用手抓东西往嘴里送怎么办？ 158

儿童每天应该睡眠多少时间才算正常？ 158

小儿睡眠不沉是患疾病了吗？ 159

小儿的衣服应该怎样选择？ 161

什么时候大小便才能自理？ 162

为什么6个月后的小儿老爱生病？ 162

儿童说话不清楚会是什么原因？ 163

怎样给孩子洗澡？ 165

怎样给孩子洗脸？ 166

怎样给孩子进行头部护理？ 166

怎样给孩子进行脐部护理？ 167

如何给孩子进行臀部护理？ 167

小儿口腔应该怎样护理？ 167

儿童近视是怎么一回事？ 168

儿童弱视是怎么一回事？ 169

一、发热 170

怎样判断儿童有无发热，发热有哪些类型？ 170

儿童发热常见有哪些原因？ 171

家庭对儿童发热如何处理？ 174

二、便秘 175

什么叫便秘？ 175

儿童便秘常见的原因有哪些？ 175

儿童便秘怎样处理？ 177

三、遗尿 180

儿童遗尿是怎么一回事？ 180

如何处理儿童的遗尿症？ 181

四、多汗 182

怎样判断儿童有无多汗？ 182

常见小儿多汗有哪些原因？ 183

怎样对儿童多汗进行处理？ 185

五、厌食与偏食 185

引起儿童厌食和偏食的常见原因有哪些？ 186

儿童厌食如何处理？ 189

六、婴儿哭啼 192

婴儿哭啼有哪些原因？ 192

怎样识别疾病情况下的哭啼表现？ 193

婴儿哭啼怎么处理？ 195

七、呕吐 197

儿童呕吐有哪些原因？ 197

如何从呕吐表现中判断是否患有疾病？ 198

各年龄组儿童呕吐原因及特点是什么？ 199

儿童呕吐家庭如何处理？ 201

八、儿童身材问题 202

儿童的身高有哪些影响因素？ 202

身材矮小的原因有哪些？ 205

如何判断儿童是否身材矮小？ 207

身材矮小能矫正吗？ 208

如何把握矫正身材矮小的最佳时机？ 210

九、性早熟 212

什么叫性早熟？ 212

性早熟有哪些表现？ 213

哪些原因可以引起性早熟？ 214

如何判断儿童的青春期发育是否正常？ 214

这些情况算性早熟吗？ 215

性早熟如何治疗？ 216

十、婴儿湿疹的防治 216

十一、小儿佝偻病 218

什么叫小儿佝偻病？ 218

小儿佝偻病有什么危害？ 218

小儿佝偻病的发生原因有哪些？ 219

佝偻病有哪些表现？ 219

晒太阳能预防佝偻病吗？ 222

补钙能预防佝偻病吗？ 222

维生素D有什么作用？ 224

怎样预防佝偻病？ 225

如何护理何偻病患儿？ 228

哪些食物含钙量丰富？ 228

已患何偻病骨骼畸形有办法矫正吗？ 229

怎样预防维生素D中毒？ 229

十二、儿童维生素A缺乏 231

维生素A有什么作用？ 231

哪些情况下会出现维生素A的缺乏？ 231

维生素A缺乏有哪些表现？ 232

维生素A与感染的关系如何？ 233

胡萝卜素与维生素A的关系如何？ 233

含维生素A丰富的食物有哪些？ 233

什么叫亚临床维生素A缺乏？ 234

如何预防和治疗维生素A缺乏？ 234

维生素A过多也会中毒吗？ 235

十三、儿童锌缺乏症 236

锌对人体有什么作用？ 236

缺锌有哪些表现？ 237

如何给儿童补锌？ 237

锌会引起中毒吗？ 239

十四、铁缺乏和贫血 239

铁对人体有什么作用？ 239

缺铁有哪些表现？ 240

缺铁和缺铁性贫血有何区别？ 240

儿童每日需要多少铁？ 241

血红素铁和非血红素铁有什么区别？ 242

能促进铁吸收的物质有哪些？ 243

含铁丰富的食物有哪些？ 243

如何合理补铁？ 243

铁多了也会中毒吗？ 245

十五、儿童单纯性肥胖症 246

怎样判定儿童是否患了肥胖症？ 246

儿童肥胖症有哪些危害？ 246

儿童单纯性肥胖的常见原因有哪些？ 248

单纯性肥胖的表现有哪些？ 249

怎样预防儿童期单纯性肥胖？ 250

什么叫儿童肥胖症的饮食疗法？ 251

什么叫儿童肥胖症的运动疗法？ 251

儿童肥胖症的心理行为治疗包括哪些方面？ 251

十六、儿童铅中毒 254

什么叫儿童铅中毒？ 254

铅中毒对儿童有哪些危害？ 254

我国儿童铅中毒的常见原因有哪些？ 255

如何对儿童铅中毒进行诊断？ 256

如何有效预防儿童铅中毒？ 257

儿童铅中毒的治疗方法有哪些？ 258

十七、儿童呼吸道感染 259

什么是上呼吸道感染？ 259

什么是下呼吸道感染？ 260

呼吸道感染有什么危害？ 260

家庭如何判断患呼吸道感染儿童病情的轻重？ 261

呼吸道感染儿童的处理原则有哪些？ 262

患呼吸道感染的儿童怎样进行家庭护理？ 263

如何观察呼吸道感染患儿病情的变化？ 264

如何预防呼吸道感染？ 265

十八、婴幼儿腹泻 266

什么叫腹泻？ 266

腹泻病有什么危害？ 267

引起腹泻的常见原因有哪些？ 267

如何判断腹泻患儿有无脱水？ 268

什么叫小儿秋季腹泻？ 270

腹泻患儿的家庭护理方法有哪些？ 270

什么是ORS，怎样使用？ 272

如何预防儿童的腹泻病？ 274