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做健康的主人——策划人语（代序） 1

前言 5

凡例 8

简目 9

详目 11

正文 1

附录 514

参考文献 519

第一篇 儿童少年保健 11

一 身心发育 11

二 儿童少年各器官系统的生理特点与保健 11

三 心理发育 15

四 学习与记忆 11

五 品德情操 12

六 智力开发 12

七 家庭教育与学校教育 12

八 儿童不良行为及其预防和教育 13

九 儿童不正常生理现象及其预防和教育 13

十 儿童不正常心理状态及其预防和教育 13

十一 家庭娱乐 13

十二 体育与休息 13

十三 饮食与健康 14

十四 儿童卫生防疫与保健 14

十五 家庭保健护理 14

第二篇 青年保健 14

一 青春期生理特征与卫生 14

二 心理保健 15

三 体育运动与锻炼 15

四 健美运动 15

五 美容 15

六 营养卫生 16

七 青年成才 16

八 精神美德 16

第三篇 中老年保健与养生 16

一 人类生存的自然规律 16

二 中老年人生理、心理和精神保健 17

三 营养与健康 18

四 药物保健 21

五 运动保健 21

六 生活保健 22

七 性保健 22

八 养生方法 23

九 老年常见病康复 25

十 老年颅脑及躯体疾病伴发的心理卫生问题 25

十一 肿瘤病人养生法 26

十二 老年急症自救 26

第四篇 老年人社会生活 26

一 老年人社会化 26

二 老年人家庭生活 26

三 老年人闲暇生活 26

四 老年人与环境 27

五 老年服务及养老机构 27

六 老人临终关怀 27

七 老人死亡问题 27

附录 27

附录一 中国居民膳食指南 27

附录二 每日膳食中营养素供给量 27

附录三 一般食物的营养成分 27

附录四 食物中分类营养成分 27

附录五 食物烹调后维生素含量的保存率 27

附录六 营养素功用简明表 27

附录七 食物禁忌表 27

附录八 常见病症宜忌食物表 27

附录九 常见病食谱 27

第一篇 儿童少年保健 1

一 身心发育 1

1．身心发育的一般概念 1

2．儿童体格发育的特点 1

3．体格发育常用指标 2

4．儿童发育测量方法 3

二 儿童少年各器官系统的生理特点与保健 4

1．运动系统——骨骼 4

2．运动系统——肌肉（骨骼肌） 5

3．呼吸系统 5

4．循环系统 6

5．消化系统 7

6．泌尿系统 8

7．生殖系统 9

8．内分泌系统 11

9．免疫系统 11

10．神经系统 13

11．感觉器官 14

三 心理发育 17

（一）心理发育的特征 17

1．儿童少年感知的发育特征 17

2．儿童少年语言的发育特征 17

3．儿童少年注意力的发育特征 18

4．儿童少年记忆的发育特征 18

5．儿童少年思维的发育特征 18

6．儿童少年情绪、情感的发育特征 19

7．儿童少年意志的发育特征 19

8．儿童少年性格发育的特征 19

（二）儿童少年常见的心理卫生问题与矫正 20

1．儿童过度焦虑反应 20

2．儿童抑郁症 20

3．儿童神经衰弱症 20

4．儿童孤僻与迟钝 21

5．儿童性格异常与品行障碍 21

6．病态人格 21

7．儿童遗尿症 21

8．不良习惯性动作 22

9．考生竞技综合征 22

四 学习与记忆 22

1．记忆 22

2．提高孩子的记忆力 23

3．培养孩子的学习习惯 23

4．激发孩子学习动机 23

5．练习可以促进记忆 23

6．变短时记忆为长时记忆 24

7．模仿也是一种学习 24

8．唤起孩子的求知欲 24

9．反馈在学习中的作用 24

10．遗忘的规律性 24

11．理解性学习 24

12．防止学习中的抑制 25

13．知识的分类 25

14．知识的学习 25

15．知识的巩固 25

16．联想学习 25

17．强制学习效果 26

18．家庭教育环境 26

19．促进学习迁移 26

20．培养孩子的学习毅力 26

21．激发孩子的学习热情 27

22．培养孩子的坚强意志力 27

23．培养孩子的良好性格 27

24．培养孩子的注意力 28

五 品德情操 28

1．道德与品德 28

2．道德品质的形成过程 28

3．家庭在道德教育中的作用 29

4．家庭进行道德教育的主要任务 29

5．品德不良学生的心理特点 30

6．学生品德不良的外部原因 30

7．对儿童少年进行道德教育的意义 30

8．德育的地位 30

9．德育过程及其规律 31

10．对儿童少年进行品德情操教育的基本方法 32

11．教育孩子遵守社会公德 32

12．对孩子进行集体主义教育 33

13．教育孩子处理好个人和集体的关系 34

14．对孩子进行劳动教育和爱护公共财物教育 34

六 智力开发 35

1．什么是智力 35

2．智力的结构是什么 35

3．什么是智商 36

4．智力测验是什么 36

5．智力发展的规律 37

6．智力发展的关键期 37

7．怎样对待智力超常的儿童和少年 38

8．怎样对待“笨”的孩子 38

9．要尽量减少“弱智”孩子的产生 38

10．如何开发智力 39

11．4～6岁儿童的智力开发 39

12．7～11岁儿童的智力开发 40

13．12～14岁少年的智力开发 41

14．独生子女的智力发展 41

15．性别对智力发展有无影响 42

16．注意力的培养 42

17．观察力的培养 43

18．记忆力的培养 43

19．思维力的培养 43

20．想像力如何培养 44

21．非智力因素与学习的关系 44

七 家庭教育与学校教育 45

1．家庭教育与学校教育 45

2．家庭教育的任务 45

3．家庭教育的原则 46

4．家庭配合学校教育的几个误区 46

5．传统家庭教育和现代家庭教育 47

6．家庭教育与社会教育的协调 47

7．家长的角色意识 48

8．家长配合幼儿园进行生活习惯教育 48

9．家长配合幼儿园进行学习习惯教育 49

10．家长配合幼儿园进行阅读指导 49

11．家长配合小学进行思想品德教育 49

12．家长配合小学进行学习常规教育 50

13．家长配合小学进行阅读指导 50

14．家长配合小学进行体、劳教育 50

15．家长配合小学进行审美教育 51

16．家长配合初级中学进行思想品德教育 51

17．家长配合初级中学进行学习习惯教育 51

18．家长配合初级中学进行阅读指导 52

19．家长配合初级中学进行体、美、劳教育 52

20．家长在教育孩子中进行自我完善 53

八 儿童不良行为及其预防和教育 53

1．什么是异常发展儿童 53

2．儿童运动行为障碍 53

3．儿童偷窃行为及其预防 54

4．儿童吸烟的原因与控制 54

5．儿童酗酒及其预防 55

6．儿童吸毒的危害与预防 55

7．儿童赌博行为及其控制 56

8．如何面对孩子的手淫 56

9．怎样对待爱说谎的孩子 57

10．怎样对待孩子的攻击行为 57

九 儿童不正常生理现象及其预防和教育 58

1．儿童学习技能发育障碍及其诊断 58

2．儿童癔症及其预防 59

3．儿童睡眠障碍 59

4．学习困难儿童的教育策略 59

5．儿童多动症的防治 60

6．肥胖症儿童的教育策略 61

7．口吃儿童的教育策略 62

十 儿童不正常心理状态及其预防和教育 63

1．如何对待违拗与不服从的儿童 63

2．如何对待逃学与离家出走儿童 63

3．儿童自杀行为的预防与控制 63

4．儿童恐怖症的表现与治疗 63

5．儿童强迫症及其防治 64

6．怎样预防考试综合征 65

7．自卑儿童的教育应注意的问题 66

8．孩子不喜欢社会交往活动怎么办 66

十一 家庭娱乐 67

1．看电视和听广播 67

2．讲故事 67

3．猜谜语 67

4．卡拉OK演唱 68

5．家庭小舞会 68

6．器乐演奏 68

7．参观展览 69

8．艺术观赏 69

9．体育观赏 69

10．球类活动 70

11．棋类活动 70

12．牌类活动 71

13．家庭体育小项目 71

14．场馆体育活动 72

15．郊游 72

16．家庭旅游 73

17．收藏、集邮 73

18．摄影 74

19．电子游戏 74

20．垂钓 74

21．种花 75

22．饲养宠物 75

23．家庭游戏 75

十二 体育与休息 76

1．日历年龄与生物年龄 76

2．体育锻炼对增强体质的作用 76

3．体育锻炼时间与运动量的安排 77

4．幼儿体格锻炼 77

5．学前儿童的体育锻炼 78

6．学龄儿童的体育锻炼 78

7．少年的体育锻炼 79

8．医务监督 79

9．进餐与睡眠 80

10．课间十分钟和课外活动 81

11．日光浴 81

12．空气浴 81

13．水浴 82

14．夏令营 82

15．夏令营应注意的事项 82

16．发现和培养体育运动苗子 83

十三 饮食与健康 84

1．身体发育与饮食卫生 84

2．儿童少年的营养需要 84

3．儿童少年膳食特点 86

4．教育孩子养成良好的卫生习惯 87

5．怎样为孩子平衡膳食 87

6．挑食偏食的纠正 88

7．健康的饮料与健康 88

8．健脑食品 89

9．食物中的钙供给 90

10．消瘦者的饮食 90

11．饮食与长得高 90

12．近视眼的食疗 91

13．饮食与头发健美 92

14．饮食与皮肤健美 92

15．吃零食的利与弊 93

十四 儿童卫生防疫与保健 93

1．什么叫计划免疫接种 93

2．为什么接种疫苗后还会得病 94

3．儿童常见的心身疾病 94

4．儿童溺爱综合征 94

5．过度教育与儿童心理畸形 95

6．谨防“母子脆弱症” 96

7．信息过剩综合征 96

8．什么叫感觉统合 97

9．儿童感觉统合失常现象 97

10．儿童性角色错位 98

11．儿童锌缺乏症 98

12．儿童肥胖症的防治 99

13．营养性缺铁性贫血 100

14．补充铁剂，是否多多益善 100

15．小儿烂嘴角 101

16．感冒和流行性感冒 101

17．急性扁桃体炎 101

18．小儿反复呼吸道感染 102

19．支气管哮喘 102

20．急性喉炎 103

21．肠痉挛 103

22．腹痛与感冒 103

23．小儿“绊舌” 103

24．口服补液盐 104

25．细菌性痢疾 104

26．乙型肝炎 104

27．小儿溃疡病 105

28．蛔虫病 105

29．蛲虫病 106

30．小儿嗜糖 106

31．常见的意外事故 107

32．弱视儿应坚持天天戴眼镜 107

33．小儿睡眠打鼾的原因及处理 107

34．居室综合征 108

35．儿童电视病 108

十五 家庭保健护理 109

1．家庭儿童保健药箱 109

2．家庭儿童用药知识 109

3．体温、脉搏、呼吸的观察 114

4．儿童意外事故 116

5．溺水的处理 116

6．触电与雷击 116

7．冻僵的处理 116

8．煤气中毒的处理 117

9．骨折的处理 117

10．烧（烫）伤的处理 117

11．食管、呼吸道异物的处理 118

第二篇 青年保健 119

一 青春期生理特征与卫生 119

1．什么是青春期 119

2．生理发育的特征 119

3．青春期发育突然加快的原因 120

4．女性性器官与性功能发育特点 120

5．男性生殖器官与性功能发育 121

6．精子、卵子是怎样发生的 121

7．青春期男女身高、体重发育的不同特点 122

8．矮个子如何长高 122

9．身高预测方法 123

10．标准体重的计算方法 123

11．饮酒不利于青年的健康 124

12．吸烟的危害 124

二 心理保健 124

1．什么是心理保健 124

2．青年保健误区 125

3．少女如何讲究经期心理卫生 126

4．女的不如男的聪明吗 126

5．青年爱美心理特点及误区 127

6．青年自尊心理特点及误区 127

7．青年的模仿心理特点及误区 127

8．什么是青年的气质 128

9．什么是青年的风度 129

10．怎样克服虚荣心 129

11．怎样克服怕羞心理 130

12．怎样克服自卑心理 130

13．怎样克服多疑毛病 131

14．怎样克服焦虑 132

15．神经官能症的防治 132

16．怎样防治忧郁症 133

17．怎样防止心理疲劳 133

18．怎样保持心理平衡 133

19．怎样防止自我认知失调 134

20．怎样克服人际关系障碍 134

21．怎样控制不良情绪 135

22．怎样防止性心理适应不良 135

23．怎样去除内疚情绪 136

24．怎样克服嫉妒心理 137

25．怎样正确对待挫折 137

三 体育运动与锻炼 138

1．全民健身计划的实施 138

2．体育锻炼的意义 139

3．体育锻炼的好处 140

4．体育锻炼的原则 141

5．怎样选择体育运动项目 142

6．有氧代谢运动和无氧代谢运动 142

7．怎样掌握锻炼的运动量 143

8．运动强度的评定 143

9．运动效果的自我测评 144

10心率是人体保健的常用指标 144

11．运动性头晕、腹痛的预防 145

12．运动创伤常见的原因及预防 146

13．体育锻炼应遵守的安全守则 146

14．运动创伤的现场救护 147

15．运动减肥 148

16．节食减肥弊病多 148

17．月经期的体育锻炼 149

18．孕妇、产妇的运动 149

19．瘦人的体育锻炼 150

20．测试体能的“12分钟跑” 150

21．登楼梯运动 151

22．台阶试验的测试与评定 152

23．冬泳锻炼 152

24．自行车与健身 153

25．运动处方 154

四 健美运动 154

1．健美运动的特点 154

2．怎样认识形体美 155

3．健美运动与饮食 156

4．健美运动的运动量 157

5．肩部肌肉的锻炼方法 158

6．胸部肌肉的锻炼方法 158

7．背部肌肉的锻炼方法 159

8．腰腹部肌肉的锻炼方法 159

9．臀部肌肉的锻炼方法 160

10护膝保健锻炼方法 160

11．腿部肌肉的锻炼方法 161

五 美容 161

1．少女的美容与健美 161

2．不同皮肤性质者的护肤方法 162

3．四季皮肤的养护 163

4．面部化妆的色彩色调与性格 164

5．面部化妆的色彩搭配 164

6．怎样使眼睛更俊美 165

7．如何使眉毛更秀丽 166

8．嘴唇的化妆修饰 168

9．鼻子的修饰 169

10．五官的美学观 170

11．五官位置 171

12．护肤性化妆品的选择 171

13．药物性化妆品的选择 171

14．修饰性化妆品的选择 172

六 营养卫生 172

1．提高对食物营养的认识 172

2．合理营养与健康 173

3．食谱的编制 174

4．营养和体育运动 174

5．食品卫生要求 175

七 青年成才 176

1．现代化需要现代人才 176

2．现代人才的特征 176

3．现代人才的思想政治素质 177

4．现代人才的道德素质 178

5．现代人才的文化素质 178

6．现代人才的创造素质 179

7．现代人才的心理素质 180

8．现代人才的人际交往素质 180

9．现代人才的评判标准 181

10．青年成才目标的确立 182

11．性格与成才 182

12．职业与成才 182

13．教育与成才 183

14．个人际遇与成才 184

15．人才成长的途径 184

16．影响成才的主观因素 185

17．影响成才的客观环境因素 185

18．天生我才必有用——关于自信 185

19．学会放弃，体验成功 186

20．超越痛苦，学会孤独 186

21．笑对挫折和厄运 187

22．战胜软弱，自我激励 187

八 精神美德 188

1．树立理想 188

2．热爱祖国 188

3．热爱社会主义 189

4．集体主义 189

5．社会主义人道主义 190

6．尊老爱幼 190

7．孝敬父母 191

8．见义勇为 191

9．保护环境 191

10．爱情道德 192

11．诚实守信 192

12．伸张正义 193

13．热爱科学 193

14．勤俭节约 193

15．讲究文明礼貌 194

16．遵守社会公德 194

17．遵纪守法 195

18．艰苦奋斗 195

19．积极进取 196

20．英雄主义 196

21．团结协作 196

22．敢于竞争 197

23．勇于创新 197

第三篇 中老年保健与养生 198

一 人类生存的自然规律 198

（一）人口老化趋势 198

1．世界老人知多少 198

2．老年化是社会发展标志 198

3．人活百岁不稀奇 199

4．老年化社会的标准 200

5．人到中年须防老 200

（二）生命的一般属性和特点 201

1．WHO关于老年人标准 201

2．老年人健康指标 201

3．老年人疾病特征 202

4．老年人用药特征 202

5．老年人心理特征 203

（三）人类脏器的老年性变化 203

1．心脑血管逐渐硬化 203

2．呼吸系统功能减退 204

3．胃肠功能减弱 204

4．神经系统反应性降低 205

5．内分泌疾病增多 205

6．肾功能相应下降 206

7．运动系统开始老化 207

8．胸腺逐渐萎缩 207

（四）人类衰老的特征 208

1．何谓衰老 208

2．衰老的特征 208

3．衰老的智力变化 209

4．衰老的意志变化 209

5．怎样知道自己衰老 210

6．心理老化的自我测定 211

（五）延缓衰老的一些方法与途径 211

1．顺乎自然 211

2．清心寡欲 212

3．动静结合 212

4．起居有常 213

5．合理膳食 214

6．禁烟少酒 214

7．药物抗老 215

8．防病治病 216

二 中老年人生理、心理和精神保健 217

（一）生理和心理特征 217

1．呼吸系统的特点 217

2．循环系统的特点 217

3．消化系统的改变 217

4．泌尿系统的变化 218

5．内分泌、生殖系统的改变 218

6．神经、骨骼系统改变 218

7．心理特点 218

8．性格特点 219

9．心身关系的相互影响 220

（二）中老年人心理变化 220

1．影响中年人心理变化的因素 220

2．中年人保持心理健康的方法 221

3．退休前后心理变化 221

4．老年夫妻心理变化 222

5．丧偶心理变化 223

6．老年患病前后心理状态 223

（三）中老年人心理需要 224

1．心理平衡 224

2．人际交往 225

3．探求新知 225

4．理解与尊重 225

5．欢乐祥和 226

6．发挥余热 226

7．自主与求助 227

8．老有所养 227

9．健康长寿 228

（四）中老年人心理健康 228

1．心理卫生的内容 228

2．心理健康的特征 229

3．精神健康的标准 229

4．心理成熟的标志 229

5．心理健康的自测 230

6．心理健康的要则 230

7．情绪健康与幽默 231

8．走出心理的误区 231

9．知足常乐与笑口常开 232

10．交友与谈心 232

（五）中老年人生理心理障碍 233

1．更年期综合征 233

2．女性更年期综合征 233

3．男性更年期综合征 234

4．进食障碍 234

5．睡眠障碍 235

6．退休综合征 236

（六）中老年人心理疗法 236

1．一般性心理疗法 236

2．精神分析法 236

3．行为疗法 237

4．支持性心理治疗 238

5．认知疗法 238

6．生物反馈疗法 239

7．森田疗法 239

8．音乐治疗 240

9．家庭治疗 240

10．催眠疗法 241

11．心理咨询 241

（七）中老年人精神调养 242

1．排除孤独心理 242

2．消除紧张情绪 242

3．保持健康情感 243

4．控制喜怒过激 243

5．发泄、克制悲哀 244

6．解除心理忧虑 244

7．胸怀坦荡开朗 245

8．学会精神调养 245

（八）中老年人用脑卫生 246

1．保证营养素供应 246

2．讲究科学用脑 247

3．大脑越用越灵 247

4．要有充足的睡眠 248

5．清除有害因素 248

6．防止大脑早衰 249

7．讲究记忆卫生 249

8．提高记忆力有方 250

9．健脑益智方法 250

（九）中老年人道德修养 251

1．知足常乐 251

2．与人为乐 251

3．自得其乐 251

4．助人为乐 252

5．远足之乐 253

6．动中寻乐 253

7．静中求乐 253

8．宽人得乐 254

9．学中有乐 254

10．为民而乐 255

（十）中老年人家庭心理 255

1．家庭关系 255

2．白头偕老 256

3．子女成人 256

4．祖孙同堂 257

5．丧偶再婚 257

6．邻居融洽 258

7．婆媳相处 258

8．家庭和睦 259

三 营养与健康 260

（一）人体所需营养 260

1．热能的生理意义 260

2．中老年人膳食的热能供给量标准 260

3．蛋白质的生理意义 261

4．蛋白质的食物来源及中老年人的日需求量 261

5．脂类的生理意义及其主要食物来源 262

6．中老年人的脂肪摄入要慎重 262

7．碳水化合物的生理功能及其主要食物来源 263

8．中老年人对碳水化合物的需要量 263

9．无机盐对中老年人健康的影响 263

10．中老年人要注意适当补充微量元素 264

11．维生素与中老年人的健康 265

12．水与中老年人的健康 266

（二）膳食要求和营养 266

1．中老年人平衡膳食的注意事项 266

2．中老年人合理的平衡膳食结构 267

3．食宜清淡 267

4．食饮有节 267

5．容易消化 267

6．烹调科学 268

7．适当多食瓜果 268

8．增加膳食纤维 268

9．科学安排一日三餐 268

10．食前宜与忌 269

11．食中宜与忌 269

12．食后宜与忌 269

13．中年人的营养需求 269

14．老年人的营养需求 269

15．膳食营养与癌症 270

16．营养与免疫的关系 270

17．胆固醇与健康 270

18．钙与人体健康 271

19．营养合理防衰老 271

20．微量元素与疾病 271

21．维生素A缺乏的病症及其富含食物 271

22．维生素B族缺乏的病症及其富含食物 272

23．维生素C缺乏的病症及其富含食物 272

24．维生素D缺乏的病症及其富含食物 273

25．维生素E缺乏的病症及其富含食物 273

（三）食物的选择 273

1．适当吃点粗杂粮 273

2．食物的生物学属性距离人类远一些为好 273

3．富含钙质的食物 273

4．富含铁、锌及其他微量元素的食物 274

5．具有健脑益智作用的食物 274

6．具有养睛明目作用的食物 274

7．具有润肤美容作用的食物 275

8．具有生发乌发作用的食物 275

9．具有防癌作用的食物 275

10．增强体力的食物 275

11．改善睡眠的食物 275

12．增强性功能的食物 276

13．调节性情的食物 276

14．高血压病人的食物选择 276

15．冠心病病人的食物选择 276

16．高脂血症病人的食物选择 277

17．肥胖者的食物选择 277

18．糖尿病病人的食物选择 277

19．老年慢性支气管炎病人的食物选择 277

20．慢性胃炎病人的食物选择 277

21．脂肪肝病人的食物选择 278

22．肝炎病人的食物选择 278

23．缺铁性贫血病人的食物选择 278

24．胆囊炎、胆石症病人的食物选择 278

25．痛风病人的食物选择 279

26．骨质疏松症病人的食物选择 279

27．癌症病人的食物选择 279

28．甲状腺功能亢进病人的食物选择 279

（四）膳食调配 279

1．春季的饮食 279

2．夏季的饮食 280

3．秋季的饮食 280

4．冬季的饮食 280

5．中年人日常食谱的原则 280

6．老年人日常食谱的原则 280

7．主食巧搭配 280

8．副食多样化 280

9．水果生吃好 281

10．晚上喝牛奶最适宜 281

11．蔬菜与健康长寿 281

（五）饮食卫生 282

1．防止细菌性食物中毒 282

2．防止非菌性食物中毒 282

3．污染食物巧识别 282

4．食物污染能预防 282

5．养成良好的饮食卫生习惯 283

6．改变不科学的饮食习惯 283

（六）中老年常见病的简易食疗方 283

1．冠心病食疗方 283

2．糖尿病食疗方 283

3．病毒性肝炎食疗方 284

4．高血压食疗方 284

5．肝硬化食疗方 284

6．肥胖病食疗方 284

7．老年便秘食疗方 284

8．神经衰弱食疗方 285

9．慢性气管炎食疗方 285

10．老年哮喘食疗方 285

11．慢性胃炎食疗方 285

12．中老年贫血食疗方 285

13．老年尿频食疗方 286

14．骨质疏松症食疗方 286

（七）抗衰老食物 286

1．延年益寿的食物 286

2．健美增寿的红薯 288

3．大豆是“绿色乳牛” 288

4．“黄金食物”推玉米 288

5．土豆堪称“地下面包” 289

6．山药是补虚佳品 289

7．长寿补品有鲜鱼 289

8．花生又名“长生果” 289

9．番茄防癌抗癌 289

10．酸牛奶是营养佳品 290

11．保健美容的黄瓜 290

12．营养丰富的菠菜 290

13．减肥正品是冬瓜 290

14．十月萝卜“土人参” 291

15．胡萝卜是“小人参” 291

16．春季荠菜胜灵丹 291

17．“水中人参”属泥鳅 291

18．抗癌延寿的黑木耳 292

19．香菇是“抗癌明星” 292

20．海蜇可治多种病 292

21．抗菌妙品是大蒜 292

22．保健美容兔子肉 292

23．鹌鹑是禽中上品 293

24．健身益寿的牛奶 293

25．价廉物美的豆浆 293

26．水果之王猕猴桃 293

27．大枣是维生素C丸 294

28．苹果是智慧果 294

29．核桃乃是延寿果 294

30．解暑清热有绿豆 294

31．花粉魅力无穷 295

32．竹笋味美又保健 295

33．小小芝麻作用大 295

34．常年食醋身健康 295

35．冬桃是稀世佳果 296

36．板栗是千果之王 296

（八）营养滋补益寿粥 296

1．红枣糯米粥 296

2．黑芝麻粥 296

3．胡桃仁粥 296

4．黄精粥 296

5．枸杞粥 296

6．山药粉粥 296

7．粟米粥 297

8．雀肉粥 297

9．鹿肾粥 297

10．牛乳粥 297

11．鸡肝粥 297

12．莲实粥 297

13．人参粥 297

14．玉米粉粥 297

15．菱粉粥 297

16．何首乌粥 297

17．山药葡萄粥 297

18．海参粥 298

19．黑米粥 298

20．羊肾粥 298

21．燕窝粥 298

22．鹁鸽粥 298

23．黄芪粥 298

24．小麦糯米粥 298

25．百合粉粥 298

26．龙眼肉粥 298

27．芡实粉粥 298

28．肉苁蓉粥 298

（九）谨防因吃得病 299

1．营养过剩致肥胖 299

2．营养失调疾病多 299

3．偏食偏嗜危害大 299

4．反复煎炸的油有害健康 299

5．油炸及烧烤食品以少吃为好 300

6．感冒发热时不宜食荤 300

7．熏制及腌制食品不要多吃 300

8．夏季不可过食冷饮 300

9．食物搭配有禁忌 300

10．患病饮食禁忌 301

（十）饮料 301

1．水与健康 301

2．晨饮开水有利健康 302

3．夏天宜喝淡盐开水 302

4．饮水有禁忌 302

5．茶的保健功能 303

6．喝茶讲究“品” 303

7．茶具的选择与消毒 303

8．沏茶的学问 303

9．饮茶的注意事项 304

10．饮咖啡应讲科学 304

11．广告饮料 304

（十一）戒烟慎酒 304

1．吸烟与癌症 304

2．吸烟对人体健康的影响 305

3．戒烟的方法 306

4．少量适时饮酒对人体健康有益 307

5．急性酒精中毒 307

6．过量饮酒对人体健康的影响 307

7．老年人应慎饮酒 308

8．烟酒兼嗜毒更甚 308

四 药物保健 308

（一）常用药物知识 308

1．给药途径及药物在体内“旅行”过程 308

2．药物在老年人体内的特点 309

3．老年用药须知 309

4．家庭如何保管药品 310

5．老年人常见的药物不良反应 310

6．避免或减少药物不良反应的方法 310

7．合理使用抗生素 311

8．老年人服用安眠药的利与弊 312

9．使用广告药品应注意的问题 312

10．老年人自备急救药盒 313

11．中药的煎服方法 313

（二）药补 313

1．中药保健的机制 313

2．中老年人要合理进补 314

3．辨证施补 314

4．正确选用补益药物 314

5．常用补气中药 315

6．常用养血中药 316

7．常用滋阴中药 317

8．常用壮阳中药 318

9．益寿延年方的组方原则 319

10．常用的益寿延年名方 319

（三）药膳 320

1．药膳的特点及应用注意事项 320

2．药膳汤羹 320

3．药膳糕点 321

4．药酒的制作及应用 322

5．药茶的制作及应用 322

6．常用的益寿延年药膳 323

7．常用的减肥药膳 325

8．常用的乌发药膳 325

9．常用的美容药膳 326

10．常用的消暑药膳 327

11．延年益寿药酒 327

12．保健长寿药茶 329

（四）保健食品 331

1．正确选用保健食品 331

2．使用广告保健食品应注意的问题 332

五 运动保健 332

1．中年人体育锻炼 332

2．老年人体育锻炼 333

3．老来锻炼为时不晚 333

4．老年人锻炼的注意事项 334

5．适度锻炼健康益寿 335

6．运动锻炼的自我监督 335

7．自我监督指标的测试方法 336

8．自我保健 337

9．体育社交与中老年人的健康 338

10．久坐工作者更需锻炼 338

11．中年人减肥运动 339

12．运动可防治骨质疏松 340

13．妇女更年期的体育锻炼 340

14．梳头与健康 340

15．腿、脚部锻炼保健法 341

16．按摩是家庭保健中常用的有效方法 341

17．饭后百步走是不科学的 342

18．患病体弱者的体育锻炼 342

19．冠心病病人的体育锻炼 343

20．高血压病人的体育锻炼 343

21．糖尿病病人的体育锻炼 344

22．神经衰弱病人的体育锻炼 344

23．颈椎病病人的锻炼方法 344

24偏瘫病人的肢体功能锻炼 345

25．肩周炎病人的锻炼方法 345

26．残疾与体育康复 346

27．日常生活中消除疲劳的方法 346

28．医疗体育 347

六 生活保健 348

（一）居室环境 348

1．居室环境对健康的影响 348

2．噪音对人体健康的影响 348

3．异臭对人体健康的影响 349

4．粉尘对人体健康的影响 349

5．室内采光 350

6．居室通风 350

7．空气质量对人体健康的影响 350

8．温度对人体健康的影响 351

9．湿度对人体健康的影响 351

10．光线对人体健康的影响 352

11．居室绿化 352

12．居室清洁卫生 352

（二）家庭生活 353

1．建立良好的家庭气氛 353

2．家庭对健康的影响 353

3．健康家庭及其标志 354

4．婚姻与家庭 354

5．家庭生活的艺术 355

（三）生活起居 356

1．四季气候对人体健康的影响 356

2．起居有常的重要性 356

3．劳逸失度的危害 356

4．劳逸结合的保健方法 357

5．空调与健康 358

6．电视与健康 359

7．麻将与健康 360

8．帽子与健康 360

（四）衣着服饰 361

1．服装的保健意义 361

2．某些衣着对人体的损害 361

3．着装的要求 361

4．衣料的选择 362

5．衣着的宽紧 362

6．服装颜色与款式 362

7．鞋袜的选用 363

8．衣着卫生 363

9．根据季节更换着装 364

（五）睡眠保健 365

1．睡眠是生理需求 365

2．睡眠的分期 365

3．睡眠用具的选用 365

4．睡前宜忌 366

5．睡眠环境 367

6．睡眠时间 367

7．睡眠姿势与朝向 367

8．午睡有益健康 368

9．失眠的原因 368

10．失眠的预防和自我调理 368

（六）文化娱乐保健 368

1．挥毫泼墨 368

2．抚琴当歌 369

3．两军对垒 369

4．吟诗赋词 370

5．养花赏花 370

6．盆景艺术 371

7．饱览方寸 371

8．碧波垂钓 372

9．翩翩起舞 372

10．书画笔耕 373

11．歌咏风韵 373

七 性保健 374

（一）老年性知识 374

1．老年人的性心理 374

2．性反应周期与老年人性生活 375

3．老年妇女的性生理特点 376

4．老年男性的性反应特点 376

5．老年人有享受性生活的权利 377

6．和谐美满性生活的心理特点 377

7．适度、和谐的性生活有利于长寿 378

8．营养缺乏易致性功能下降 378

9．老年人要消除性愚昧，学习性知识 379

（二）老年性养生 379

1．节欲保精 379

2．合房有术 380

3．房事适度 381

4．房事禁忌 382

5．老年慢性病与性生活 383

6．老年人不可迷信壮阳药 383

7．性生活体位与老年人适宜选择原则 384

（三）性养生方法 384

1．益肾固精按摩法 384

2．药王按摩法 385

3．腹部按摩健身法 386

4．按摩睾丸法 386

5．柳氏吊精架法 386

6．培元固本法 387

7．壮阳固精法 387

8．提肛法 388

9．常用的益肾填精类食物 388

10．常用的补肾壮阳类食物 390

11．常用的性养生补阳类药物 392

12．常用的性养生滋阴类药物 392

13．常用的性养生药膳粥 393

14．常用的性养生药膳菜 393

15．常用的性养生药膳汤 394

16．常用的性养生药膳酒 394

（四）老年常见性功能障碍疾病的防治 395

1．阳痿 395

2．早泄 395

3．遗精 395

4．不射精症 396

5．逆行射精 396

6．性交疼痛 396

7．性高潮缺失 396

8．性冷淡 397

9．性欲亢进 397

10．缩阳症 397

八 养生方法 397

（一）中医养生方法 397

1．阳虚体质养生法 397

2．阴虚体质养生法 398

3．气虚体质养生法 398

4．血虚体质养生法 398

5．痰湿体质养生法 398

6．瘀血体质养生法 398

7．热盛体质养生法 399

8．气郁体质养生法 399

9．调神养生法 399

10．清静养神 399

11．修身养性 399

12．恬淡虚无 400

13．节制法 400

14．宣泄法 400

15．移情法 400

16．陶冶法 400

17．情志制约法 401

18．饮食养生法 401

19．饮食有节 401

20．谨和五味 401

21．起居有常 402

22．劳逸适度 402

23．安卧有方 402

24．传统健身术 402

25．太极拳 403

26．五禽戏 403

27．易筋经 403

28．八段锦 403

29．太极推手 404

30．七星拳 404

31．八卦掌 404

32．太极剑 404

33．运动养生法 405

34．中药养生 406

35．针刺保健 406

36．保健灸法 406

37．刮痧养生 407

38．药膳养生 407

39．叩齿法 407

40．咽津法 408

41．揉颊车 408

42．摩腹法 408

43．干沐法 408

44．干洗面浴头 408

45．鸣天鼓 408

46．浴目术 409

47．浴鼻术 409

48．摩耳术 409

49．擦足心 409

50．丹田摩擦法 410

51．避伤十八要 410

52．养生十六宜 410

53．保元气七要 410

54．修养十要 410

55．健身十六宜 410

56．中年人重在保心肝 411

57．老年人重在护脾肾 411

（二）现代养生方法 412

1．主动养生法 412

2．平衡养生法 413

3．降温延寿法 413

4．节食养生法 413

5．浮箱养生法 413

6．熨身养生法 413

7．刷身养生法 413

8．生物钟养生法 414

9．交替运动养生法 414

10．微量元素养生法 414

11．爬行运动养生法 415

12．生理异常微调法 415

13．黄金分割律与养生 415

14．高度警惕癌症的早期信号 415

15．务必重视癌前病变 416

（三）四季养生方法 417

1．春夏养阳，秋冬养阴 417

2．春季养生法 417

3．夏季养生法 417

4．秋季养生法 418

5．冬季养生法 418

6．春捂秋冻 418

7．冬病夏治 419

（四）古代养生妙诀妙法 419

1．东汉养生学家王充谈优生与寿命 420

2．东汉医学家华佗谈养生长寿 420

3．三国政治家曹操谈养怡之福 420

4．三国魏文学家应璩的长寿妙诀 421

5．魏文学家嵇康的养生论 421

6．东晋医学家葛洪的养生之方 422

7．东晋养生学家张湛的养生要集 423

8．南北朝医药学家陶弘景谈养性延命 424

9．南北朝学者颜之推的养生篇 425

10．隋代大医学家巢元方谈保养防病 426

11．唐代养生学家司马承祯谈体健寿高 426

12．唐代“药王”孙思邈的养老食疗 427

13．唐代医药学家孟诜的食疗方 428

14．唐代知名学者陆羽谈茶与养生 429

15．唐代诗人白居易的养生妙诗 429

16．唐代养生学家施肩吾谈养生 431

17．唐代养生学家张公谈修身养性 431

18．唐代养生学家卢遵元的延寿秘方 432

19．宋养生学家符度仁谈药饵与养生 432

20．北宋文学家欧阳修谈自然养生 434

21．北宋大文学家苏东坡的养生精要 434

22．南宋诗人陆游的养生术 435

23．宋养生学家陈直的饮食疗法 435

24．宋养生学家刘词的养生经验 437

25．宋著名养生学家蒲虔贯的保生要录 437

26．金著名医学家李杲谈调养精神 438

27．元著名养生学家邱处机的四季养生法 439

28．元养生学家邹铉谈寿亲养老 439

29．明养生学家王蔡的寿养 440

30．明著名医药学家李时珍的长寿方药 441

31．明著名养生学家冷谦的延年六字总诀 441

32．明医学家袁黄的养生三要 442

33．明著名医学家张景岳谈养神与养性 443

34．明医学家胡文焕的养生要诀 444

35．清养生学家石天基的长生秘诀 444

36．清医学家尤乘谈勿药可养生 445

37．清著名养生学家曹慈山的养生妙诀 446

九 老年常见病康复 448

1．拔罐疗法的使用 448

2．老年人用手杖要注意的问题 448

3．便于老年病病人使用的生活自助具 449

4．方便残疾人使用的家庭无障碍设计 451

5．颈椎病的康复 451

6．肩关节周围炎的康复 453

7．腰椎间盘突出症的康复 453

8．腰肌劳损的康复 454

9．骨关节炎的康复 454

10．类风湿关节炎的康复 455

11．急性心肌梗死的康复 455

12．慢性支气管炎的康复 456

13．慢性阻塞性肺疾病的康复 456

14．肺结核的康复 457

15．高血压病的康复 457

16．低血压症的康复 457

17．冠心病的康复 458

18．慢性肝炎的康复 458

19．老年人便秘的康复 459

20．慢性肾炎的康复 459

21．尿失禁的康复 460

22．老年人前列腺增生症的康复 460

23．糖尿病的康复 461

24．高脂血症及肥胖症的康复 461

25．中风后遗症的康复 462

26．帕金森病的康复 462

27．抑郁症的康复 462

38．老年性痴呆的康复 463

29．恶性肿瘤的康复 463

30．老年性白内障的康复与术后护理 464

31．耳聋的康复 464

32．老年骨质疏松症的康复 465

33．老年骨性关节炎的康复 465

34．骨折后康复 465

35．老年性皮肤瘙痒症的康复 466

36．老年性阴道炎的康复 466

37．老年病人褥疮的康复 466

十 老年颅脑及躯体疾病伴发的心理卫生问题 467

1．高血压病伴发的精神障碍 467

2．脑动脉硬化伴发的精神障碍 468

3．散发性脑炎伴发的精神障碍 468

4．颅脑损伤引起的急性精神障碍 469

5．颅脑损伤引起的慢性精神障碍 469

6．颅内肿瘤伴发的精神障碍 470

7．肺性脑病 470

8．肺炎伴发的精神障碍 471

9．支气管哮喘伴发的精神障碍 471

10．冠状动脉硬化性心脏病伴发的精神障碍 472

11．心内膜炎伴发的精神障碍 472

12．心律失常伴发的精神障碍 472

13．肝脏疾病伴发的精神障碍 472

14．胃部分切除后遗症 473

15．吸收不良综合征 473

16．肾性脑病 473

17．肾透析伴发的精神障碍 473

18．甲状腺功能异常伴发的精神障碍 474

19．糖尿病伴发的精神障碍 474

20．风湿病伴发的精神障碍 475

十一 肿瘤病人养生法 475

1．奋勇求生 475

2．胸怀达旷 476

3．营养有节 476

4．起居有常 477

5．养性节欲 477

6．七情不伤 477

7．环境和睦 477

8．辅以药汤 478

9．老有所为 478

10．适劳体康 478

十二 老年急症自救 479

1．心绞痛急性发作 479

2．短暂性脑缺血发作 479

3．误吸 480

4．呼吸困难 480

5．跌倒 480

6．中暑 481

7．酒精中毒 481

8．家畜咬伤 482

9．烫（烧灼）伤 482

第四篇 老年人社会生活 483

一 老年人社会化 483

1．老年人社会化 483

2．角色转移 483

3．年龄歧视 483

4．退休适应 483

5．老年社会化内容 484

6．老年社会化方法 484

7．老年社会化与儿童到成年社会化之差别 485

8．解脱理论 486

9．活跃理论 486

10．老年亚文化群理论 486

二 老年人家庭生活 486

1．老年人的家庭结构 486

2．老年夫妻关系 487

3．老年再婚 487

4．老人性生活 488

5．老年人与子女的关系 488

6．老年人与家庭教育 489

7．老年人心理变化与调适 489

8．防止老年孤独 490

9．老年人与睡眠 490

10．老年家庭养生与保健 490

11．老年人的膳食结构和卫生 491

12．老年人的衣着与穿戴 492

13．老年人与家务劳动 492

三 老年人闲暇生活 493

1．老年大学 493

2．老年人活动中心 493

3．老年文艺团体 493

4．老有所为 493

5．老年人的旅游 494

6．老年人与体育活动 494

7．老年人与行走 495

8．老年人与家庭养花 495

9．老年人与饲养动物 495

10．老年人著书立说 496

11．老年人与书画 496

12．老年人的书斋与读书 496

13．老年人与收藏 497

14．老年人的政治生活 497

15．老年人看电视的卫生 497

16．老年人之间的闲聊 498

17．闭目养神有益长寿 498

18．应该注意培养老年人的个人兴趣 498

四 老年人与环境 499

1．老年人的居住环境 499

2．老年人的居室布置与安排 499

3．老年人的户外活动 499

4．气候变化对老年人的影响 500

5．老年人与生态环境 500

6．老年人与噪音污染 501

7．老年人与改革开放大潮 501

8．老年人外出旅行与乘车安全 502

9．老年人的自我人身安全防范 502

10．老年人与现代科技发展 503

五 老年服务及养老机构 503

1．敬老院 503

2．托老所 503

3．居家养老 504

4．老年公寓 504

5．福利院 504

6．社区老年服务机构 505

六 老人临终关怀 505

1．临终关怀的内容 505

2．临终关怀的必要性和重要性 506

3．临终关怀的类型 506

4．临终病人的需求和享有的权利 507

5．临终关怀的疼痛控制 507

6．临终关怀的心理护理 508

7．癌症病人的临终护理 508

8．护士在临终关怀中的作用 509

9．家属在临终关怀中的作用 509

10．对临终病人家属的关怀 510

七 老人死亡问题 511

1．老人死亡观 511

2．死亡标准 511

3．老人死亡教育 511

4．老人的死亡方式 512

5．临终关怀与安乐死 512

6．老年人丧葬 513

附录 514

附录一 中国居民膳食指南 514

附录二 每日膳食中营养素供给量 516

附录三 一般食物的营养成分 517

附录四 食物中分类营养成分 529

附录五 食物烹调后维生素含量的保存率 542

附录六 营养素功用简明表 544

附录七 食物禁忌表 547

附录八 常见病症宜忌食物表 550

附录九 常见病食谱 553