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Café甜点
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工业技术

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:黄盈莹编著
  • 出 版 社:北京:化学工业出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787122036162
  • 页数:122 页
图书介绍:本书详细介绍了40种咖啡甜点以及20种咖啡饮品的制作方法。
《Café甜点》目录
标签:甜点 编著

咖啡事件簿 2

1咖啡馆给你什么样的感觉? 2

2如何选取优质咖啡? 4

3为自己调一杯独特咖啡 7

4给你的下午茶添上缤纷色彩 10

做甜点的基本技巧 16

1工具和材料 16

2基本制作技巧 18

订制您的Café甜点 24

酥饼类 24

特浓朱古力糕 24

朱古力可可米饼条 26

朱古力意大利肠 28

石板街朱古力饼 30

开心果脆饼碎朱古力糕 32

朱古力玛利饼条 34

开心果烤饼 36

红莓干长饼条 38

朱古力榛子糕 40

朱古力杏仁糕 42

杏仁果酱条 44

蓝莓果酱燕麦糕 46

苹果金宝糕 48

燕麦方块 50

榛子燕麦条 52

杂果仁蜂蜜燕麦糕 54

无花果方块酥 56

果酱酥饼 58

蓝莓芝士饼 60

迷你苹果干层酥皮 62

香蕉朱古力挞 64

柠檬挞 66

雪糕果冻酥皮 68

蛋糕类 70

草莓朱古力四方蛋糕 70

白朱古力夏威夷果仁蛋糕 72

咖啡朱古力蛋糕 74

山核桃朱古力蛋糕 76

核桃朱古力蛋糕 78

黑白朱古力蛋糕 80

葡萄干榛子朱古力蛋糕 82

云石蛋糕件 84

香橙果酱芝麻蛋糕 86

姜汁芝麻蛋糕 88

蓝莓果酱牛油蛋糕 90

红豆蛋糕 92

蜂蜜蛋糕 94

蓝莓蛋糕 96

黑白芝麻蛋白蛋糕 98

橙酒葡萄干蛋糕 100

肉桂蛋糕 102

饮品类 104

香蕉橙特饮 104

杂莓特饮 105

水果冰红茶 106

香橙青柠冻茶 107

奇异果雪糕苏打 108

菠萝雪糕苏打 109

玫瑰花洋甘菊花茶 110

蓝莓花果茶 111

乌龙桂花果冻茶 112

玫瑰花魔芋冻茶 113

咖啡朱古力冻饮 114

冰咖啡 115

热香橙咖啡 116

热泡沫咖啡 117

香蕉朱古力雪糕特饮 118

香浓热棉花糖朱古力 119

泡沫珍珠蜂蜜绿茶 120

珍珠奶茶 121

薰衣草茶 122

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